🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Ofenkartoffel mit knuspriger Schale
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 4 Stück (≈600g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
498 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Salz | etwas Prise |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | etwas Prise |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
768 kcal
≈ 192 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
768 kcal
≈ 192 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 805 kJ | 3.221 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 192 kcal | 768 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 119 g | 477 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,9 g | 11,6 g |
| Fett | 7,6 g | 30,6 g |
| Rohasche | 1,4 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 26,9 g | 107 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,1 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 5,8 µg | 23,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2,9 µg | 11,7 µg |
| Beta‑Carotin | 21,6 µg | 86,4 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 20,4 µg | 81,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,6 mg | 6,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,6 mg | 6,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Vitamin K | 6,5 µg | 25,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,5 µg | 25,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,47 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Niacin | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Pantothensäure | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 247 µg | 986 µg |
| Biotin | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 21,0 µg | 84,0 µg |
| Folat | 21,0 µg | 84,0 µg |
| Vitamin C | 28,1 mg | 113 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,06 g |
| Natrium | 5,2 mg | 20,8 mg |
| Chlorid | 75,0 mg | 300 mg |
| Kalium | 571 mg | 2.283 mg |
| Calcium | 13,5 mg | 54,1 mg |
| Magnesium | 32,6 mg | 130 mg |
| Phosphor | 47,1 mg | 189 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Zink | 0,64 mg | 2,6 mg |
| Iodid | 5,1 µg | 20,4 µg |
| Kupfer | 148 µg | 593 µg |
| Mangan | 159 µg | 637 µg |
| Fluorid | 15,0 µg | 60,0 µg |
| Chrom | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Molybdän | 10,1 µg | 40,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Glucose | 0,75 g | 3,0 g |
| Fructose | 0,60 g | 2,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 25,5 g | 102 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,1 g | 8,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,18 g | 0,72 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,96 g | 3,8 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,24 g | 0,96 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 0,99 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,3 g | 21,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,09 g | 0,36 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,47 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Alanin | 0,12 g | 0,48 g |
| Arginin | 0,20 g | 0,78 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,68 g | 2,7 g |
| Cystein | 0,06 g | 0,24 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,57 g | 2,3 g |
| Glycin | 0,12 g | 0,48 g |
| Histidin | 0,09 g | 0,36 g |
| Isoleucin | 0,11 g | 0,42 g |
| Leucin | 0,18 g | 0,72 g |
| Lysin | 0,23 g | 0,90 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,12 g |
| Phenylalanin | 0,14 g | 0,54 g |
| Prolin | 0,12 g | 0,48 g |
| Serin | 0,14 g | 0,54 g |
| Threonin | 0,12 g | 0,48 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,18 g |
| Tyrosin | 0,14 g | 0,54 g |
| Valin | 0,17 g | 0,66 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
4 von 4 Zutaten (100%)
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