Traditionelle weiße, weiche Weihnachtsplätzchen aus Norwegen, die besonders bei Kindern beliebt sind. Der helle Teig wird zu großen Figuren ausgestochen und oft bunt verziert.
1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.
⚠️ Basierend auf 86% verknüpften Zutaten
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Kakemenn, auch Julemanna genannt, sind ein fester Bestandteil der norwegischen Weihnachtstradition, besonders im Süden und Westen. Ursprünglich wohl durch den Handel mit Spekulatius in Bergen inspiriert, entwickelten sie sich zu einem eigenständigen Gebäck, das für seine charakteristische helle Farbe und weiche Textur bekannt ist.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Milch hinzufügen. Die Mischung sollte lauwarm sein.
Zucker in der Butter-Milch-Mischung auflösen.
Mehl mit dem Hirschhornsalz in einer großen Schüssel vermischen.
Die Flüssigkeit zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) kaltstellen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
Mit großen Ausstechformen (traditionell Weihnachtsmänner oder -frauen) Figuren ausstechen.
Die Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ca. 7-10 Minuten backen. Wichtig: Die Kakemenn sollen hell und weich bleiben, nicht braun werden.
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nach Belieben mit in etwas Wasser gelöster Lebensmittelfarbe (rot und grün) oder Schokolade bemalen.
@kochcode-team
Julemann etter – Foto: Unbekannt (CC BY 2.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein klassisches britisches Teegebäck, das durch seine drei charakteristischen Farbschichten in Weiß, Rosa und Gelb besticht. Dieser luftige Schichtkuchen wird traditionell mit einer feinen Vanillecreme gefüllt und ist ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Ein historisches Juwel der Wiener Mehlspeisküche: Hauchdünner Strudelteig umhüllt eine luftige Füllung aus in Milch getränkten Semmeln, feinem Topfen und Rosinen, gebacken in einem süßen Guss aus Milch und Eiern. Serviert mit warmer Vanillesauce ein absolutes Gedicht.
Ein prachtvolles, kunstvoll verziertes Hefebrot, das im Mittelpunkt traditioneller ukrainischer Hochzeiten steht. Mit symbolischen Teigfiguren wie Vögeln und Blumen geschmückt, steht es für Segen, Liebe und Wohlstand.
Ein klassisches norwegisches Hefegebäck, das Kindheitserinnerungen weckt. Diese weichen 'Schulbrote' bestechen durch einen Kern aus feiner Vanillecreme, umhüllt von einer süßen Zuckerglasur und knusprigen Kokosraspeln.
Ein elegantes Meisterwerk der französischen Pâtisserie: Zwei luftige Brandteig-Krapfen, gefüllt mit sämiger Schokoladen-Crème-Pâtissière, glasiert und kunstvoll mit Buttercreme verziert. Der Name 'Religieuse' (Nonne) spielt auf die Ähnlichkeit der Silhouette mit einer Ordensschwester an.
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
