🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nordindische Chole Bhature
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 22/24 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kichererbsen | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
340 |
| Schwarzteebeutel | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Joghurt | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
101 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Frittieröl | 1 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
9.000 |
| Zwiebel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
117 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Chili | 1 Stück (≈10g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Korianderpulver | 2 TL (≈10g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
32 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Mangopulver | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Salz | etwas |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Gesamt (4 Portionen) |
11.814 kcal
≈ 2.954 kcal / Portion
|
||
Kichererbsen
340 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schwarzteebeutel
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Korianderpulver
32 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Mangopulver
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
11.814 kcal
≈ 2.954 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 12.218 kJ | 48.871 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.954 kcal | 11.815 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 252 g | 1.008 g |
| Protein (Nx6,25) | 24,1 g | 96,4 g |
| Fett | 264 g | 1.056 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 2,5 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 112 g | 448 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 18,6 g | 74,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 27,0 µg | 108 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 20,0 µg | 80,1 µg |
| Retinol | 14,6 µg | 58,5 µg |
| Beta‑Carotin | 82,7 µg | 331 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 13,4 µg | 53,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 125 mg | 501 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,8 mg | 11,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,8 mg | 23,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,52 mg | 2,1 mg |
| Vitamin K | 52,0 µg | 208 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 51,6 µg | 206 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,34 µg | 1,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 0,63 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,9 mg | 23,4 mg |
| Niacin | 2,5 mg | 9,9 mg |
| Pantothensäure | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Vitamin B6 | 227 µg | 907 µg |
| Biotin | 3,1 µg | 12,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 91,7 µg | 367 µg |
| Folat | 66,5 µg | 266 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,08 µg | 0,31 µg |
| Vitamin C | 32,4 mg | 130 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,76 g | 3,0 g |
| Natrium | 312 mg | 1.249 mg |
| Chlorid | 368 mg | 1.473 mg |
| Kalium | 606 mg | 2.424 mg |
| Calcium | 184 mg | 736 mg |
| Magnesium | 99,9 mg | 400 mg |
| Phosphor | 395 mg | 1.580 mg |
| Schwefel | 158 mg | 633 mg |
| Eisen | 2,8 mg | 11,1 mg |
| Zink | 1,9 mg | 7,6 mg |
| Iodid | 2,2 µg | 8,9 µg |
| Kupfer | 292 µg | 1.166 µg |
| Mangan | 1.547 µg | 6.186 µg |
| Fluorid | 7,0 µg | 27,9 µg |
| Chrom | 2,1 µg | 8,4 µg |
| Molybdän | 1,7 µg | 7,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,004 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,77 g | 3,1 g |
| Milchsäure | 0,33 g | 1,3 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Glucose | 0,57 g | 2,3 g |
| Fructose | 0,30 g | 1,2 g |
| Galactose | 0,30 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,5 g | 13,9 g |
| Saccharose | 1,9 g | 7,4 g |
| Maltose | 0,40 g | 1,6 g |
| Lactose | 1,3 g | 5,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,0 g | 39,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 97,3 g | 389 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 2,1 g | 8,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,8 g | 35,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,0 g | 11,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,2 g | 4,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,4 g | 21,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,0 g | 19,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,7 g | 14,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,72 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,72 g | 2,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,9 g | 11,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,9 g | 11,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 0,98 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 3,5 mg | 14,1 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,4 g | 13,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,8 g | 27,2 g |
| Alanin | 0,49 g | 2,0 g |
| Arginin | 0,99 g | 3,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,75 g | 3,0 g |
| Cystein | 0,38 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,4 g | 21,7 g |
| Glycin | 0,57 g | 2,3 g |
| Histidin | 0,51 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 0,86 g | 3,5 g |
| Leucin | 1,5 g | 6,0 g |
| Lysin | 0,78 g | 3,1 g |
| Methionin | 0,34 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 4,1 g |
| Prolin | 1,9 g | 7,5 g |
| Serin | 0,79 g | 3,2 g |
| Threonin | 0,64 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,21 g | 0,85 g |
| Tyrosin | 0,62 g | 2,5 g |
| Valin | 0,93 g | 3,7 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
22 von 24 Zutaten (92%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
21 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.