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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

New Yorker Chicken Divan Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Hähnchenbrust 864 kcal
Menge
600 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Broccoli 264 kcal
Menge
800 g
🔗 Broccoli gekocht BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 140 kcal
Menge
40 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gruyère 612 kcal
Menge
150 g
🔗 Gruyère (Käse), aus Kuhmilch CIQUAL_FR

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Parmesan 196 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Weißwein 32 kcal
Menge
50 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.182 kcal ≈ 796 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.322 kJ 13.286 kJ
Energie (Kilokalorien) 795 kcal 3.180 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 442 g 1.768 g
Protein (Nx6,25) 75,1 g 300 g
Fett 44,5 g 178 g
Alkohol (Ethanol) 1,1 g 4,3 g
Rohasche 5,4 g 21,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,5 g 73,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,0 g 23,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 397 µg 1.588 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 337 µg 1.348 µg
Retinol 277 µg 1.107 µg
Beta‑Carotin 677 µg 2.709 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 96,0 µg 384 µg
Vitamin D 0,59 µg 2,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,36 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,8 mg 23,1 mg
Alpha‑Tocopherol 5,7 mg 22,7 mg
Beta-Tocopherol 0,20 mg 0,81 mg
Gamma-Tocopherol 0,91 mg 3,7 mg
Delta-Tocopherol 0,18 mg 0,70 mg
Alpha-Tocotrienol 0,10 mg 0,39 mg
Vitamin K 326 µg 1.306 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 313 µg 1.253 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 13,2 µg 52,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,41 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,61 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 46,3 mg 185 mg
Niacin 33,1 mg 133 mg
Pantothensäure 5,3 mg 21,1 mg
Vitamin B6 782 µg 3.127 µg
Biotin 17,2 µg 68,6 µg
Folat-Äquivalent 104 µg 416 µg
Folat 104 µg 416 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin C 188 mg 751 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,67 g 2,7 g
Natrium 264 mg 1.058 mg
Chlorid 610 mg 2.440 mg
Kalium 1.314 mg 5.257 mg
Calcium 699 mg 2.796 mg
Magnesium 119 mg 478 mg
Phosphor 775 mg 3.099 mg
Schwefel 40,3 mg 161 mg
Eisen 2,6 mg 10,5 mg
Zink 3,4 mg 13,6 mg
Iodid 35,7 µg 143 µg
Kupfer 241 µg 964 µg
Mangan 529 µg 2.115 µg
Fluorid 139 µg 555 µg
Chrom 9,8 µg 39,3 µg
Molybdän 22,9 µg 91,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,11 g
Zitronensäure 0,51 g 2,0 g
Milchsäure 0,07 g 0,26 g
Äpfelsäure 0,15 g 0,61 g
Weinsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,3 g 13,2 g
Glucose 1,6 g 6,6 g
Fructose 1,6 g 6,6 g
Disaccharide, gesamt 6,0 g 24,0 g
Saccharose 0,21 g 0,83 g
Maltose 0,03 g 0,12 g
Lactose 5,8 g 23,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,3 g 37,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,3 g 33,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,12 g 0,50 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,8 g 23,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,5 g 17,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,20 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 18,0 g 71,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,9 g 11,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,3 g 33,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 10,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,5 g 29,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 25,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 219 mg 875 mg
Stickstoff, gesamt 10,5 g 41,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 28,4 g 114 g
Alanin 3,2 g 12,7 g
Arginin 3,7 g 14,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 5,0 g 20,1 g
Cystein 0,68 g 2,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,2 g 36,8 g
Glycin 2,1 g 8,6 g
Histidin 2,0 g 8,2 g
Isoleucin 3,0 g 12,1 g
Leucin 5,0 g 19,8 g
Lysin 5,3 g 21,3 g
Methionin 1,7 g 6,8 g
Phenylalanin 2,6 g 10,6 g
Prolin 2,9 g 11,5 g
Serin 2,6 g 10,2 g
Threonin 4,6 g 18,4 g
Tryptophan 0,79 g 3,2 g
Tyrosin 2,4 g 9,7 g
Valin 3,3 g 13,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.