Mocaccino – Der verführerische Mix aus Espresso und Schokolade

Zubereitung

1. 1

   Espresso und Schokolade mischen

   Brühe einen frischen, heißen Espresso direkt in deine Tasse. Gib den Schokoladensirup (oder das Kakaopulver mit Zucker) hinzu und rühre kräftig um, bis sich alles vollständig mit dem Kaffee verbunden hat.

   • 💡 Für eine 'Black and White'-Variante kannst du auch weißen Schokoladensirup verwenden.
2. 2

   Milch aufschäumen

   Erwärme die Milch und schäume sie auf, bis ein feinporiger, cremiger Schaum entsteht (Microfoam). Achte darauf, die Milch nicht zu kochen, um die Süße zu bewahren.

3. 3

   Mocaccino fertigstellen

   Gieße die geschäumte Milch langsam auf die Espresso-Schokoladen-Mischung. Halte den Schaum dabei mit einem Löffel etwas zurück und gib ihn erst zum Schluss als Haube obenauf.

4. 4

   Garnieren und Servieren

   Je nach Vorliebe kannst du den Mocaccino mit einer Haube aus Schlagsahne krönen. Bestäube das Getränk abschließend mit einer Prise Kakaopulver oder Zimt.