Ministertorte mit Walnuss, Mohn und Kakao

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Die Walnusskerne fein hacken oder zerkleinern. Drei Springformen (Ø 26 cm) fetten oder Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Für den Teig die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Den Schmand unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unter die Ei-Masse rühren, bis ein glatter, eher dünnflüssiger Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig gleichmäßig in drei Schüsseln aufteilen. Unter die erste Portion die zerkleinerten Walnüsse heben, unter die zweite den Kakao und unter die dritte den Mohn mischen.

4. 4

   Die drei Teigsorten jeweils einzeln backen (ca. 10-15 Minuten), bis sie gar sind (Stäbchenprobe machen). Anschließend die Böden vollständig auskühlen lassen.

5. 5

   Für die Creme die zimmerwarme Butter mit der gezuckerten Kondensmilch zu einer glatten Buttercreme verrühren.

6. 6

   Die ausgekühlten Böden bei Bedarf begradigen (Kanten gerade schneiden). Die abgeschnittenen Reste in einer Schüssel zu feinen Krümeln zerreiben.

7. 7

   Zum Schichten den ersten Boden mit einem Teil der Creme bestreichen, den nächsten aufsetzen und wiederholen. Die Torte rundherum mit der restlichen Creme einstreichen und mit den Teigkrümeln bestreuen. Vor dem Servieren kühl stellen.

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