Ein wärmender, fruchtiger Punsch, der in Mexiko traditionell zur Weihnachtszeit und während der 'Las Posadas' serviert wird. Die aromatische Mischung aus exotischen Früchten wie Tejocotes und Guaven, gesüßt mit Piloncillo und gewürzt mit Zimt, verbreitet sofort festliche Stimmung.
3 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (64%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Der Ponche Navideño hat faszinierende Wurzeln, die bis nach Indien zurückreichen, von wo aus das Konzept über Spanien nach Mexiko gelangte. In Mexiko entwickelte sich das Rezept weiter und integrierte heimische Früchte wie Tejocotes (Mexikanischer Weißdorn) und Guaven. Heute ist dieser heiße Fruchtpunsch ein unverzichtbarer Bestandteil der 'Las Posadas', den traditionellen vorweihnachtlichen Feierlichkeiten.
Früchte vorbereiten
Wasche alle frischen Früchte gründlich. Schneide die Guaven in Viertel und die Tejocotes ein, oder halbiere sie. Schäle die Tamarindenschoten und entferne die harten Fasern.
Zuckerrohr schneiden
Schäle das Zuckerrohr und schneide es in mundgerechte, längliche Stifte, die später gut im Becher stehen können.
Basis ansetzen
Bring das Wasser in einem sehr großen Topf zum Kochen. Gib den Piloncillo (oder Zucker) und die Zimtstangen hinzu und rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Harte Zutaten kochen
Füge die Tejocotes und die Zuckerrohrstifte hinzu. Lass das Ganze für etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, da diese Zutaten etwas länger brauchen, um weich zu werden.
Restliche Früchte hinzufügen
Gib nun die Guaven, Tamarinde, Pflaumen, Rosinen und Orangenscheiben in den Topf. Reduziere die Hitze und lass den Punsch für weitere 20 bis 30 Minuten sanft ziehen, bis alle Früchte weich sind und ihre Aromen abgegeben haben.
Anrichten
Serviere den Ponche heiß in Tontassen oder hitzebeständigen Gläsern. Achte darauf, dass jede Portion reichlich Früchte und ein Stück Zuckerrohr enthält.
Mit 'Piquete' verfeinern
Für Erwachsene kann nach Belieben ein Schuss Rum oder Tequila (der sogenannte 'Piquete') direkt in die Tasse gegeben werden.
@kochcode-team
Wikipedia-Bild - Ponche_de_frutas_navideño_-_2.jpg - Foto: ProtoplasmaKid - CC BY-SA 4.0
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein traditionelles, ukrainisches Getränk aus aromatischem Trockenobst und Honig. Es bezaubert durch seine natürliche Süße und tiefe Fruchtigkeit, die durch stundenlanges Ziehenlassen entsteht – perfekt als wärmender Wintergenuss oder erfrischende Abkühlung.
Ein traditionelles, weiches und leicht gewürztes Halwa-Dessert aus der Sylhet-Region in Bangladesch. Perfekt für festliche Anlässe und spirituelle Zusammenkünfte.
Ein historischer, saftiger Kuchenklassiker, bei dem die Rosinen vor dem Backen mit Gewürzen in Wasser aufgekocht werden. Diese spezielle Zubereitungsmethode sorgt für eine unvergleichliche Feuchtigkeit und ein tiefes Aroma, wodurch der Kuchen oft ganz ohne Eier oder Milch auskommt.
Ein festliches One-Pot-Reisgericht, das zartes Hühnchen mit langkörnigem Basmati-Reis und einer tiefgründigen Mischung aus orientalischen Gewürzen wie schwarzer Limette (Loomi), Kardamom und Safran vereint. Perfekt für gesellige Runden.
Nasi Minyak ist ein festliches Reisgericht aus der Küche von Palembang, das durch die Verwendung von Ghee (Minyak Samin) und einer reichhaltigen Gewürzmischung besticht. Oft bei Hochzeiten und besonderen Anlässen serviert, vereint es indische und nahöstliche Einflüsse zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
