Mas Huni - Der Maledivische Frühstücksklassiker mit Thunfisch & Kokos

Zutaten schneiden

Schneide die Zwiebel und die Chilischote in sehr feine Würfel. Je feiner, desto besser verteilen sich die Aromen.

• 💡 Für ein authentisches Erlebnis nutze rote Zwiebeln für eine angenehme Süße und Schärfe.

Thunfisch vorbereiten

Lasse den Dosen-Thunfisch gut abtropfen und zerkleinere ihn mit einer Gabel. Wenn du geräucherten Fisch verwendest, schneide ihn in kleine Stücke.

Grundmischung herstellen

Gib die gehackten Zwiebeln, Chilis, den Limettensaft und das Salz in eine Schüssel. Vermenge alles kräftig und drücke die Mischung leicht an, damit die Zwiebeln ihren Saft abgeben.

• 💡 Dieser Schritt ist entscheidend, um die Schärfe der Zwiebel zu mildern und sie 'zu garen'.

Finale Mischung

Füge nun den zerkleinerten Thunfisch und die frisch geraspelte Kokosnuss hinzu. Mische alles gründlich durch, bis eine homogene Masse entsteht. Schmecke final mit Salz und Limette ab.

Anrichten

Serviere das Mas Huni sofort frisch. Traditionell wird dazu 'Roshi' (ein flaches Brot ähnlich wie Chapati) und gesüßter schwarzer Tee gereicht.