Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Malpua - Goldene indische Pfannkuchen in Kardamom-Sirup

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Grieß 20 kcal
Menge
50 g
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Fenchelsamen 7 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet BLS Auto 81%

Suche...

Keine Ergebnisse

Kardamompulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 186 kcal
Menge
300 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milchpulver 125 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Milchpulver, fettarm CREA_IT Auto 81%

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Butterschmalz 2.691 kcal
Menge
300 g
🔗 Butterschmalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pistazie 180 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Pistazie BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mandel 187 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mandel Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (12 Portionen) 5.102 kcal ≈ 425 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.770 kJ 21.239 kJ
Energie (Kilokalorien) 425 kcal 5.102 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 49,6 g 596 g
Protein (Nx6,25) 5,0 g 59,4 g
Fett 28,9 g 347 g
Rohasche 0,69 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,7 g 428 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 228 µg 2.738 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 223 µg 2.678 µg
Retinol 218 µg 2.619 µg
Beta‑Carotin 58,5 µg 702 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,2 µg 26,7 µg
Vitamin D 0,31 µg 3,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,31 µg 3,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 16,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,72 mg 8,6 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,47 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,54 mg
Vitamin K 7,4 µg 88,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 31,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,8 µg 57,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,94 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,89 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 13,5 mg
Niacin 0,49 mg 5,8 mg
Pantothensäure 0,18 mg 2,2 mg
Vitamin B6 65,0 µg 780 µg
Biotin 1,6 µg 19,7 µg
Folat-Äquivalent 7,9 µg 95,2 µg
Folat 6,5 µg 78,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,11 µg 1,3 µg
Vitamin C 0,66 mg 7,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,60 g
Natrium 19,0 mg 229 mg
Chlorid 44,3 mg 531 mg
Kalium 85,6 mg 1.028 mg
Calcium 72,9 mg 875 mg
Magnesium 18,2 mg 218 mg
Phosphor 67,3 mg 808 mg
Schwefel 28,8 mg 346 mg
Eisen 0,49 mg 5,9 mg
Zink 0,37 mg 4,4 mg
Iodid 6,0 µg 71,8 µg
Kupfer 54,3 µg 651 µg
Mangan 137 µg 1.641 µg
Fluorid 22,4 µg 269 µg
Chrom 2,6 µg 30,8 µg
Molybdän 1,3 µg 16,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0 g 0,001 g
Zitronensäure 0,02 g 0,28 g
Milchsäure 0,02 g 0,18 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,35 g
Glucose 0,01 g 0,14 g
Fructose 0,02 g 0,23 g
Galactose 0 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 22,1 g 265 g
Saccharose 21,0 g 253 g
Maltose 0,05 g 0,64 g
Lactose 0,97 g 11,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,5 g 282 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,1 g 145 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,21 g 2,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,88 g 10,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,008 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,34 g 4,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,27 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,5 g 198 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,99 g 11,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,65 g 7,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,36 g 4,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,78 g 9,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,89 g 10,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,7 g 32,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,28 g 3,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,0 g 84,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 30,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,60 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,2 g 99,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,39 g 4,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,46 g 5,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,5 g 78,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,42 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 14,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,72 g 8,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 12,3 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,007 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 69,6 mg 836 mg
Stickstoff, gesamt 0,57 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 14,1 g
Alanin 0,11 g 1,4 g
Arginin 0,15 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 2,3 g
Cystein 0,05 g 0,62 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,99 g 11,9 g
Glycin 0,11 g 1,4 g
Histidin 0,08 g 0,98 g
Isoleucin 0,13 g 1,6 g
Leucin 0,26 g 3,1 g
Lysin 0,15 g 1,8 g
Methionin 0,06 g 0,75 g
Phenylalanin 0,17 g 2,0 g
Prolin 0,34 g 4,0 g
Serin 0,17 g 2,1 g
Threonin 0,11 g 1,3 g
Tryptophan 0,04 g 0,49 g
Tyrosin 0,11 g 1,3 g
Valin 0,17 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.