🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🥛 Laktosefrei 🌍 Litauische Küche 🍽️ Backen

Litauische Kūčiukai Mohn-Kekse

Name: Litauische Kūčiukai Mohn-Kekse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 500 g Mehl; 200 ml Wasser; 1 Packung Hefe; 4 EL Mohn; 50 g Zucker; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz

Traditionelle, kleine Hefegebäckstücke mit Mohn, die in Litauen klassisch zu Heiligabend serviert werden. Sie sind knusprig, leicht süß und werden oft traditionell in Mohnmilch eingeweicht gegessen.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Mehl
Type 405; Weizen

500 g
Wasser
lauwarm

200 ml
Hefe
trocken

1 Packung
Mohn
ganz, Blaumohn

4 EL
Zucker

50 g
Pflanzenöl
neutrales Öl

2 EL
Salz

1 Prise

Nährstoffdaten 7/7 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

424 kcal

12,7 Eiweiß

10,1 Fett

67,5 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

🧻 Verbrauchsmaterial

• Backpapier

Hast du alles?

Rührschüssel Backblech Messer

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Kūčiukai sind ein unverzichtbarer Bestandteil des litauischen Heiligabendmahls (Kūčios). Die kleinen Gebäckstücke symbolisierten ursprünglich Brotlaibe für die Geister der Ahnen und werden oft in 'Mohnmilch' eingeweicht als eine Art süße Suppe verzehrt. Da das traditionelle Heiligabendmahl fleisch- und milchfrei ist, wird der Teig klassischerweise vegan zubereitet.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 1 Std. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 1 Std. 40 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die Trockenhefe und einen Esslöffel des Zuckers im lauwarmen Wasser auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
2
Das Mehl mit dem restlichen Zucker, einer Prise Salz und dem ganzen Mohn in einer großen Rührschüssel vermischen.
3
Das Hefewasser und das Öl zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen sichtlich vergrößert hat.
5
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in mehrere daumendicke Stränge rollen.
6
Die Teigstränge in kleine, etwa 1-2 cm breite Stücke schneiden (etwa fingerhutgroß).
7
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen; dabei etwas Abstand lassen.
8
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Kuciukai (cropped) – Foto: The original uploader was Leia (CC0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pletzel (Jüdisches Zwiebel-Mohn-Fladenbrot)

Ein traditionelles aschkenasisches Fladenbrot, oft auch als 'Zwiebelbrett' bekannt. Es ähnelt einer Focaccia, ist jedoch dünner, knuspriger und leicht süßlich im Teig. Großzügig belegt mit gedünsteten Zwiebeln und Mohn ist es der perfekte Begleiter zu herzhaften Suppen oder ein rustikaler Snack.

Litauische Kūčiukai (Mohn-Kekse)

Kleine, knusprige Hefegebäck-Stücke mit Mohn, die traditionell am Heiligabend (Kūčios) in Litauen serviert werden. Diese symbolträchtigen 'Laibe für die Geister' sind leicht süß und werden oft pur genossen oder klassisch in Mohnmilch (Aguonų Pienas) eingeweicht.

Litauische Kūčiukai – Knusprige Mohn-Kekse für den Weihnachtsabend

Ein traditionelles litauisches Weihnachtsgebäck für die Kūčios-Tafel. Diese kleinen, leicht süßen Hefeteig-Happen mit Mohn sind herrlich knusprig und werden klassisch pur gegessen oder in Mohnmilch eingeweicht serviert. Ein Stück litauische Kultur für dein Zuhause.

Kūčiukai (Litauische Weihnachtskekse)

Kūčiukai (auch Šližikai oder Prėskutė genannt) sind kleine, leicht süße Hefegebäckstücke mit Mohn. Sie sind ein traditionelles litauisches Gericht, das beim Kūčios, dem Heiligabend-Essen, serviert wird. Man genießt sie pur als knusprigen Snack oder traditionell in Mohnmilch eingeweicht.

Picarones (Peruanische Kürbis-Süßkartoffel-Krapfen)

Goldgelb frittierte Teigringe aus einer luftigen Mischung von Kürbis und Süßkartoffel, serviert mit einem charakteristischen, dunklen Gewürzsirup (Miel de Chancaca). Diese peruanische Spezialität besticht durch ihre knusprige Hülle und das weiche, aromatische Innere.