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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koulourakia – Traditionelle griechische Osterkekse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Orangensaft 25 kcal
Menge
60 ml
🔗 Orangensaft BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sesam 170 kcal
Menge
30 g
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (40 Portionen) 4.865 kcal ≈ 122 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 509 kJ 20.368 kJ
Energie (Kilokalorien) 122 kcal 4.864 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,2 g 287 g
Protein (Nx6,25) 2,2 g 88,8 g
Fett 6,1 g 243 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,01 g
Rohasche 0,33 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,1 g 563 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,70 g 27,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 64,3 µg 2.570 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 62,2 µg 2.489 µg
Retinol 60,2 µg 2.407 µg
Beta‑Carotin 23,9 µg 957 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 47,7 µg
Vitamin D 0,11 µg 4,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 4,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,24 mg 9,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,24 mg 9,5 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 7,8 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,59 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,08 mg
Vitamin K 2,2 µg 86,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,62 µg 24,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 61,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 0,65 mg 26,1 mg
Niacin 0,24 mg 9,7 mg
Pantothensäure 0,09 mg 3,7 mg
Vitamin B6 22,6 µg 903 µg
Biotin 1,0 µg 41,7 µg
Folat-Äquivalent 7,2 µg 287 µg
Folat 7,2 µg 287 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,11 µg 4,5 µg
Vitamin C 0,62 mg 24,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 2,4 g
Natrium 23,6 mg 945 mg
Chlorid 19,7 mg 787 mg
Kalium 30,3 mg 1.210 mg
Calcium 12,8 mg 512 mg
Magnesium 6,4 mg 256 mg
Phosphor 39,4 mg 1.575 mg
Schwefel 16,3 mg 653 mg
Eisen 0,32 mg 12,8 mg
Zink 0,19 mg 7,7 mg
Iodid 3,4 µg 137 µg
Kupfer 31,7 µg 1.269 µg
Mangan 92,5 µg 3.700 µg
Fluorid 4,8 µg 193 µg
Chrom 0,49 µg 19,8 µg
Molybdän 0,04 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,59 g
Milchsäure 0,004 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 3,6 g
Glucose 0,05 g 1,9 g
Fructose 0,04 g 1,5 g
Galactose 0,005 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 5,2 g 207 g
Saccharose 5,1 g 203 g
Maltose 0,04 g 1,5 g
Lactose 0,06 g 2,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,3 g 211 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,54 g 21,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,06 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 1,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,5 g 140 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,25 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 6,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,54 g 21,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 65,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,48 g 19,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,33 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 57,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 4,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 50,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,38 g 15,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,94 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,17 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 14,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 13,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,17 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,010 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 29,0 mg 1.159 mg
Stickstoff, gesamt 0,36 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,71 g 28,4 g
Alanin 0,08 g 3,2 g
Arginin 0,10 g 4,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 4,8 g
Cystein 0,04 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,59 g 23,7 g
Glycin 0,08 g 3,2 g
Histidin 0,05 g 2,0 g
Isoleucin 0,09 g 3,5 g
Leucin 0,15 g 6,1 g
Lysin 0,07 g 2,8 g
Methionin 0,04 g 1,8 g
Phenylalanin 0,11 g 4,3 g
Prolin 0,21 g 8,2 g
Serin 0,11 g 4,6 g
Threonin 0,07 g 2,8 g
Tryptophan 0,02 g 0,98 g
Tyrosin 0,07 g 2,6 g
Valin 0,10 g 4,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.