Koreanische Seetangsuppe Miyeok-guk

Zubereitung

1. 1

   Die getrockneten Algen in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und ca. 20-30 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind.

2. 2

   Das Algenwasser abgießen, die Algen gründlich abspülen, ausdrücken und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. 3

   In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und das Rindfleisch darin kurz anbraten, bis es nicht mehr roh aussieht.

4. 4

   Die vorbereiteten Algen hinzufügen und zusammen mit dem Fleisch 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.

5. 5

   Mit Wasser (oder Brühe) aufgießen, die Sojasauce und den gehackten Knoblauch hinzufügen.

6. 6

   Die Suppe aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Brühe Geschmack angenommen hat.

7. 7

   Mit Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Miyeok-guk – Foto: 국립국어원 (CC BY-SA 2.0 KR)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 285 Min.

Busan Dwaeji-gukbap Klassisch

Eine herzhafte südkoreanische Schweinesuppe aus Busan mit einer milchigen Knochenbrühe und zartem Fleisch. Dieser Soul-Food-Klassiker wird traditionell mit Reis, scharfer Würzpaste und Beilagen serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 130 Min.

Koreanische Yukgaejang Suppe klassisch

Eine feurige rote Rindfleischsuppe mit Gemüse und verquirlten Eiern, die traditionell in der Sommerhitze serviert wird. Diese Spezialität der koreanischen Küche vereint zartes Fleisch mit der Würze von Chili und aromatischem Adlerfarn.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 130 Min.

Koreanische Reiskuchensuppe Tteokguk

Eine herzhafte Rinderbrühe mit weichen, ovalen Reiskuchenscheiben, die traditionell zum koreanischen Neujahr serviert wird. Garniert mit zartem Rindfleisch, Eierstreifen und geröstetem Seetang.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Koreanisches Dolsot Bibimbap klassisch

Ein beliebtes koreanisches Reisgericht, das im glühend heißen Steintopf serviert wird. Durch die Hitze des Dolsot brät der Reis am Boden knusprig an und bleibt lange heiß, während er am Tisch mit buntem Gemüse, Rindfleisch, Ei und Chilipaste vermischt wird.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 160 Min.

Filipinisches Crispy Pata klassisch

Ein beliebtes philippinisches Festtagsgericht aus zarter, gekochter Schweinshaxe, die anschließend goldbraun und extrem knusprig frittiert wird. Serviert wird der Klassiker traditionell mit einem würzigen Soja-Essig-Dip.

@kochcode-team

🥛

–