Koreanische Seetangsuppe Miyeok-guk

Zubereitung

1. 1

   Die getrockneten Algen in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und ca. 20-30 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind.

2. 2

   Das Algenwasser abgießen, die Algen gründlich abspülen, ausdrücken und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. 3

   In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und das Rindfleisch darin kurz anbraten, bis es nicht mehr roh aussieht.

4. 4

   Die vorbereiteten Algen hinzufügen und zusammen mit dem Fleisch 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.

5. 5

   Mit Wasser (oder Brühe) aufgießen, die Sojasauce und den gehackten Knoblauch hinzufügen.

6. 6

   Die Suppe aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Brühe Geschmack angenommen hat.

7. 7

   Mit Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Miyeok-guk – Foto: 국립국어원 (CC BY-SA 2.0 KR)

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