Knuspriger Brokkoli aus dem Teig

Zubereitung

1. 1

   Brokkoli gründlich waschen und in gleichmäßige Röschen teilen.

2. 2

   Für den Teig Mehl, Ei, etwas Milch, Salz und Pfeffer verrühren – optional Eiweiß steif schlagen für mehr Knusprigkeit.

3. 3

   Den Teig kurz ruhen lassen, dann die Brokkoliröschen darin wenden.

4. 4

   In heißem Öl oder Fett knusprig ausbacken, bis goldbraun.

5. 5

   Nach Belieben mit Paprika, Curry oder anderen Gewürzen verfeinern.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Brokkoli gebacken – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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