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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knuspriger Brokkoli aus dem Teig

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Brokkoli 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Broccoli gekocht BLS

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Mehl 436 kcal
Menge
125 ml
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch –
Menge
etwas nach Bedarf
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 548 kcal ≈ 137 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 581 kJ 2.322 kJ
Energie (Kilokalorien) 137 kcal 548 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 37,7 g 151 g
Protein (Nx6,25) 6,5 g 26,0 g
Fett 1,8 g 7,1 g
Rohasche 0,41 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,7 g 90,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 47,6 µg 190 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 41,2 µg 165 µg
Retinol 34,8 µg 139 µg
Beta‑Carotin 71,1 µg 284 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,9 µg 47,6 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,82 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,82 mg 3,3 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,72 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 39,7 µg 159 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 38,7 µg 155 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,39 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,38 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,4 mg
Niacin 0,62 mg 2,5 mg
Pantothensäure 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B6 59,2 µg 237 µg
Biotin 3,5 µg 13,9 µg
Folat-Äquivalent 29,4 µg 118 µg
Folat 29,4 µg 118 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 22,5 mg 90,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,23 g
Natrium 22,3 mg 89,4 mg
Chlorid 59,0 mg 236 mg
Kalium 119 mg 475 mg
Calcium 22,1 mg 88,3 mg
Magnesium 12,9 mg 51,5 mg
Phosphor 76,8 mg 307 mg
Schwefel 39,4 mg 158 mg
Eisen 0,77 mg 3,1 mg
Zink 0,50 mg 2,0 mg
Iodid 7,7 µg 30,6 µg
Kupfer 56,4 µg 226 µg
Mangan 247 µg 988 µg
Fluorid 2,6 µg 10,5 µg
Chrom 0,32 µg 1,3 µg
Molybdän 0,94 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,10 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,46 g 1,8 g
Glucose 0,26 g 1,0 g
Fructose 0,21 g 0,83 g
Disaccharide, gesamt 0,13 g 0,53 g
Saccharose 0,04 g 0,16 g
Maltose 0,09 g 0,38 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,59 g 2,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,1 g 88,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,39 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,56 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,50 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,63 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,42 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 49,5 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,4 g
Alanin 0,21 g 0,86 g
Arginin 0,29 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,33 g 1,3 g
Cystein 0,12 g 0,49 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 6,0 g
Glycin 0,20 g 0,78 g
Histidin 0,14 g 0,55 g
Isoleucin 0,26 g 1,0 g
Leucin 0,43 g 1,7 g
Lysin 0,23 g 0,90 g
Methionin 0,13 g 0,52 g
Phenylalanin 0,31 g 1,2 g
Prolin 0,50 g 2,0 g
Serin 0,31 g 1,2 g
Threonin 0,21 g 0,84 g
Tryptophan 0,07 g 0,29 g
Tyrosin 0,17 g 0,68 g
Valin 0,31 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.