🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Knoephla Suppe - Der cremige Kartoffel-Klößchen-Klassiker aus Dakota
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 350 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.222 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Milch | 120 ml |
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74 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | 3 EL (≈45g) |
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336 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Sellerie | 2 Stück (≈200g) |
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34 |
| Kartoffel | 4 Stück (≈600g) |
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498 |
| Hühnerbrühe | 1.5 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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75 |
| Sahne | 200 ml |
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616 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.167 kcal
≈ 528 kcal / Portion
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Milch
74 kcal
Menge
120 ml
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Gesamt (6 Portionen)
3.167 kcal
≈ 528 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.212 kJ | 13.274 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 528 kcal | 3.166 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 454 g | 2.725 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,9 g | 101 g |
| Fett | 21,8 g | 131 g |
| Rohasche | 5,6 g | 33,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 62,9 g | 377 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,2 g | 37,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 573 µg | 3.435 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 407 µg | 2.444 µg |
| Retinol | 241 µg | 1.448 µg |
| Beta‑Carotin | 1.943 µg | 11.656 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 95,6 µg | 574 µg |
| Vitamin D | 0,68 µg | 4,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,68 µg | 4,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 7,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 7,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,99 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,28 mg | 1,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,24 mg |
| Vitamin K | 116 µg | 694 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 110 µg | 661 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,3 µg | 31,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,31 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,3 mg | 32,0 mg |
| Niacin | 2,2 mg | 13,1 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 7,3 mg |
| Vitamin B6 | 292 µg | 1.751 µg |
| Biotin | 7,3 µg | 43,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 85,3 µg | 512 µg |
| Folat | 80,4 µg | 482 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,0 µg | 6,2 µg |
| Vitamin C | 48,2 mg | 289 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,2 g | 19,2 g |
| Natrium | 1.276 mg | 7.658 mg |
| Chlorid | 758 mg | 4.546 mg |
| Kalium | 753 mg | 4.518 mg |
| Calcium | 138 mg | 826 mg |
| Magnesium | 57,4 mg | 344 mg |
| Phosphor | 226 mg | 1.357 mg |
| Schwefel | 74,4 mg | 446 mg |
| Eisen | 3,1 mg | 18,4 mg |
| Zink | 1,7 mg | 9,9 mg |
| Iodid | 25,0 µg | 150 µg |
| Kupfer | 256 µg | 1.536 µg |
| Mangan | 789 µg | 4.737 µg |
| Fluorid | 37,3 µg | 224 µg |
| Chrom | 3,2 µg | 19,0 µg |
| Molybdän | 12,6 µg | 75,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,39 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,04 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,04 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,6 g | 9,8 g |
| Glucose | 1,0 g | 6,2 g |
| Fructose | 0,60 g | 3,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,2 g | 13,2 g |
| Saccharose | 0,10 g | 0,62 g |
| Maltose | 0,19 g | 1,2 g |
| Lactose | 1,9 g | 11,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,6 g | 27,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 58,0 g | 348 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,72 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,1 g | 30,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,5 g | 14,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,55 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,2 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,94 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,1 g | 66,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,69 g | 4,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,27 g | 1,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,19 g | 1,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,40 g | 2,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,46 g | 2,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,8 g | 10,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,42 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,1 g | 30,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,010 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 33,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,60 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,58 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,9 g | 29,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 7,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | 0,98 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 0,78 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,007 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,00 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,94 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 146 mg | 875 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,5 g | 15,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,4 g | 32,5 g |
| Alanin | 0,60 g | 3,6 g |
| Arginin | 0,72 g | 4,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 7,8 g |
| Cystein | 0,29 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,8 g | 23,0 g |
| Glycin | 0,52 g | 3,1 g |
| Histidin | 0,38 g | 2,3 g |
| Isoleucin | 0,63 g | 3,8 g |
| Leucin | 1,1 g | 6,5 g |
| Lysin | 0,70 g | 4,2 g |
| Methionin | 0,30 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 0,77 g | 4,6 g |
| Prolin | 1,2 g | 7,5 g |
| Serin | 0,80 g | 4,8 g |
| Threonin | 0,54 g | 3,2 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,52 g | 3,1 g |
| Valin | 0,84 g | 5,0 g |
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