Klassisches Deutsches Spritzgebäck

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

2. 2

   Das Ei, das Eigelb und das gewählte Aroma hinzufügen und gründlich unterrühren.

3. 3

   Das Mehl mit Salz und Backpulver sieben und nach und nach unter die Butter-Ei-Masse mischen, bis ein glatter Teig entsteht.

4. 4

   Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird.

5. 5

   Ein Viertel des gekühlten Teigs in eine Gebäckpresse füllen; den restlichen Teig währenddessen kühl halten.

6. 6

   Die Plätzchen mit der Presse direkt auf ein leicht gefettetes Backblech formen.

7. 7

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen und das Gebäck für 7 bis 10 Minuten backen, bis es leicht goldgelb ist.

8. 8

   Die Kekse vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

9. 9

   In luftdichten Dosen aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

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