Klassischer Pineapple Upside-Down Cake

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. 2

   Die Butter direkt in der Backform (oder einer ofenfesten Pfanne) schmelzen lassen.

3. 3

   Den braunen Zucker gleichmäßig über die geschmolzene Butter streuen.

4. 4

   Die abgetropften Ananasscheiben auf dem Zucker-Butter-Boden arrangieren.

5. 5

   Die Lücken zwischen den Scheiben mit der zerkleinerten Ananas füllen.

6. 6

   In einer Rührschüssel Mehl, weißen Zucker, Milch, Ei, Pflanzenfett, Salz und Backpulver vermischen.

7. 7

   Die Zutaten mit einem Handrührgerät verrühren, bis der Teig eine hellgelbe, cremige Farbe annimmt.

8. 8

   Den Teig vorsichtig über die Ananas-Zucker-Schicht in der Form gießen und glattstreichen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen für etwa 40 bis 50 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen (ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen).

10. 10

    Die Form aus dem Ofen nehmen und den Kuchen sofort stürzen: Einen großen Teller auf die Form legen und beides zusammen schnell umdrehen.

11. 11

    Die Form vorsichtig abheben und den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

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