Klassischer Milchreis mit Zimt & Zucker

Zubereitung

1. 1

   Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

2. 2

   Milch, eine Prise Salz, die Hälfte des Zuckers, das Vanillemark und die ausgekratzte Schote in einem großen Topf aufkochen.

3. 3

   Den Rundkornreis einrühren und unter Rühren einmal kurz aufwallen lassen.

4. 4

   Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Reis bei geschlossenem Deckel etwa 30 bis 40 Minuten sanft köcheln lassen.

5. 5

   Dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden ansetzt, bis die Milch fast vollständig aufgenommen ist.

6. 6

   Den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen.

7. 7

   Den restlichen Zucker mit dem Zimt vermischen.

8. 8

   Den Milchreis in Schalen füllen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreut servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Milchreis – Foto: Alice Wiegand (CC BY-SA 3.0)

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