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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Shepherd’s Pie

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)

Lammhackfleisch 1.040 kcal
Menge
500 g
🔗 Lammhackfleisch, geschmort CoFID_UK

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Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Erbsen 68 kcal
Menge
100 g
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh CoFID_UK

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Lammfond –
Menge
300 ml
⚠ nicht verknüpft

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Worcestersauce 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

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Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (4 Portionen) 2.376 kcal ≈ 594 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.487 kJ 9.949 kJ
Energie (Kilokalorien) 594 kcal 2.374 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 350 g 1.399 g
Protein (Nx6,25) 37,7 g 151 g
Fett 27,3 g 109 g
Rohasche 3,5 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,7 g 187 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,7 g 26,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 691 µg 2.764 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 398 µg 1.593 µg
Retinol 106 µg 423 µg
Beta‑Carotin 2.974 µg 11.896 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.382 µg 13.526 µg
Vitamin D 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,5 µg 33,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,9 µg 23,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,5 µg 10,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,96 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,33 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 8,2 mg
Niacin 1,1 mg 4,5 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,8 mg
Vitamin B6 360 µg 1.440 µg
Biotin 2,1 µg 8,5 µg
Folat-Äquivalent 64,9 µg 259 µg
Folat 33,4 µg 134 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,6 µg 10,5 µg
Vitamin C 51,1 mg 204 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 5,9 g
Natrium 587 mg 2.350 mg
Chlorid 993 mg 3.973 mg
Kalium 1.048 mg 4.190 mg
Calcium 113 mg 450 mg
Magnesium 91,2 mg 365 mg
Phosphor 114 mg 455 mg
Schwefel 4,1 mg 16,3 mg
Eisen 2,8 mg 11,3 mg
Zink 1,1 mg 4,6 mg
Iodid 13,8 µg 55,3 µg
Kupfer 227 µg 907 µg
Mangan 338 µg 1.353 µg
Fluorid 33,9 µg 135 µg
Chrom 3,9 µg 15,8 µg
Molybdän 15,1 µg 60,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,05 g 0,22 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,8 g 11,2 g
Glucose 1,4 g 5,7 g
Fructose 1,4 g 5,5 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,3 g
Saccharose 0,04 g 0,16 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 1,0 g 4,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,8 g 39,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 34,6 g 138 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,1 g 12,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,8 g 11,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,3 g 29,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 13,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 30,1 mg 120 mg
Stickstoff, gesamt 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 7,7 g
Alanin 0,20 g 0,81 g
Arginin 0,31 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,0 g 4,0 g
Cystein 0,08 g 0,33 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 4,2 g
Glycin 0,19 g 0,76 g
Histidin 0,15 g 0,59 g
Isoleucin 0,20 g 0,80 g
Leucin 0,34 g 1,4 g
Lysin 0,39 g 1,6 g
Methionin 0,06 g 0,25 g
Phenylalanin 0,24 g 0,94 g
Prolin 0,26 g 1,0 g
Serin 0,24 g 0,97 g
Threonin 0,21 g 0,84 g
Tryptophan 0,07 g 0,30 g
Tyrosin 0,23 g 0,91 g
Valin 0,29 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 15 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.