🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Khoya Paneer – Nordindisches Festtags-Curry mit Sahne & Nüssen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/20 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Paneer | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
820 |
| Khoya | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Grüne Chili | 2 Stück (≈20g) |
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10 |
| Cashewkerne | 10 Stück (≈1,000g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
6.290 |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel, Samen
FAO_WAFCT
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19 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Grüne Kardamomkapseln | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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622 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Rotes Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Korianderpulver | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Garam Masala | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Bockshornkleeblätter | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Butterschmalz | 3 EL (≈45g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
404 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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22 |
| Sahne | 50 ml |
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154 |
| Gesamt (4 Portionen) |
8.518 kcal
≈ 2.130 kcal / Portion
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Khoya
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Ingwer-Knoblauch-Paste
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Grüne Chili
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈20g)
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Cashewkerne
6.290 kcal
Menge
10 Stück
(≈1,000g)
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Grüne Kardamomkapseln
622 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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Rotes Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Korianderpulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Bockshornkleeblätter
5 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (4 Portionen)
8.518 kcal
≈ 2.130 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 8.844 kJ | 35.376 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.130 kcal | 8.518 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 171 g | 684 g |
| Protein (Nx6,25) | 77,1 g | 308 g |
| Fett | 155 g | 621 g |
| Rohasche | 6,5 g | 25,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 109 g | 437 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 27,0 g | 108 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 144 µg | 576 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 140 µg | 559 µg |
| Retinol | 136 µg | 543 µg |
| Beta‑Carotin | 48,4 µg | 194 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,9 µg | 35,7 µg |
| Vitamin D | 0,15 µg | 0,59 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,15 µg | 0,59 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,4 mg | 9,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Gamma-Tocopherol | 12,7 mg | 50,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Vitamin K | 93,0 µg | 372 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 90,3 µg | 361 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,7 µg | 10,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,46 mg | 1,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,5 mg | 69,8 mg |
| Niacin | 4,6 mg | 18,3 mg |
| Pantothensäure | 3,1 mg | 12,5 mg |
| Vitamin B6 | 1.287 µg | 5.149 µg |
| Biotin | 26,4 µg | 106 µg |
| Folat-Äquivalent | 154 µg | 614 µg |
| Folat | 139 µg | 555 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,05 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 41,9 mg | 168 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,16 g | 0,64 g |
| Natrium | 61,9 mg | 248 mg |
| Chlorid | 109 mg | 437 mg |
| Kalium | 1.842 mg | 7.368 mg |
| Calcium | 715 mg | 2.860 mg |
| Magnesium | 821 mg | 3.284 mg |
| Phosphor | 1.043 mg | 4.173 mg |
| Schwefel | 536 mg | 2.144 mg |
| Eisen | 16,5 mg | 65,8 mg |
| Zink | 13,3 mg | 53,1 mg |
| Iodid | 13,8 µg | 55,3 µg |
| Kupfer | 5.256 µg | 21.024 µg |
| Mangan | 5.000 µg | 20.001 µg |
| Fluorid | 9,5 µg | 38,0 µg |
| Chrom | 221 µg | 885 µg |
| Molybdän | 18,8 µg | 75,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Milchsäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 16,1 g | 64,4 g |
| Saccharose | 15,7 g | 62,8 g |
| Lactose | 0,41 g | 1,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 20,7 g | 82,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 50,5 g | 202 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,8 g | 31,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,5 g | 22,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,0 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 32,9 g | 132 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,56 g | 2,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,19 g | 0,78 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,42 g | 1,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,15 g | 0,58 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 15,8 g | 63,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 0,89 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 11,9 g | 47,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,74 g | 3,0 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 77,4 g | 310 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 76,2 g | 305 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,21 g | 0,85 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 22,4 g | 89,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 22,1 g | 88,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 22,1 g | 88,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,1 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 40,2 mg | 161 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,5 g | 33,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,3 g | 73,3 g |
| Alanin | 2,1 g | 8,4 g |
| Arginin | 5,7 g | 22,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,8 g | 19,0 g |
| Cystein | 1,0 g | 4,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 11,5 g | 46,0 g |
| Glycin | 2,3 g | 9,2 g |
| Histidin | 1,2 g | 4,8 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 8,2 g |
| Leucin | 3,8 g | 15,1 g |
| Lysin | 2,5 g | 10,1 g |
| Methionin | 0,91 g | 3,6 g |
| Phenylalanin | 2,4 g | 9,8 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,0 g |
| Serin | 2,7 g | 10,9 g |
| Threonin | 1,8 g | 7,4 g |
| Tryptophan | 0,78 g | 3,1 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 6,8 g |
| Valin | 2,8 g | 11,2 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
18 von 20 Zutaten (90%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
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