🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Katalanischer Xató-Salat
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| großer Kopf Endiviensalat | 1 |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Bacalao | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
262 |
| Thunfisch | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
248 |
| Sardellenfilets | 8-10 Stück (≈800g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.457 |
| Mandel | 50 g |
🔗 Mandel
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
312 |
| Haselnuss | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
340 |
| Nyora-Paprika | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Knoblauch | 2-3 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| altbackenes Brot oder Paniermehl | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Rotweinessig | 3 EL (≈45g) |
🔗 Weinessig
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
11 |
| Olivenöl | 100 ml |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
899 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.535 kcal
≈ 884 kcal / Portion
|
||
großer Kopf Endiviensalat
–
Menge
1
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Bacalao
262 kcal
Menge
200 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Sardellenfilets
1.457 kcal
Menge
8-10 Stück
(≈800g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Nyora-Paprika
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
altbackenes Brot oder Paniermehl
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.535 kcal
≈ 884 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.674 kJ | 14.696 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 884 kcal | 3.534 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 161 g | 646 g |
| Protein (Nx6,25) | 80,9 g | 323 g |
| Fett | 60,6 g | 242 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,05 g |
| Rohasche | 0,87 g | 3,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,6 g | 6,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,7 g | 10,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,92 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 42,3 µg | 169 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 36,8 µg | 147 µg |
| Retinol | 31,1 µg | 125 µg |
| Beta‑Carotin | 58,3 µg | 233 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 18,2 µg | 72,7 µg |
| Vitamin D | 26,6 µg | 106 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,9 µg | 7,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 18,3 mg | 73,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,4 mg | 33,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,53 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,64 mg | 2,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 16,3 µg | 65,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 16,0 µg | 63,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,43 µg | 1,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,53 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 0,82 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,4 mg | 25,7 mg |
| Niacin | 4,1 mg | 16,4 mg |
| Pantothensäure | 0,21 mg | 0,86 mg |
| Vitamin B6 | 272 µg | 1.087 µg |
| Biotin | 8,2 µg | 32,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 23,3 µg | 93,3 µg |
| Folat | 16,3 µg | 65,4 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,6 µg | 14,6 µg |
| Vitamin C | 0,23 mg | 0,93 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,14 g | 0,56 g |
| Natrium | 56,2 mg | 225 mg |
| Chlorid | 135 mg | 541 mg |
| Kalium | 360 mg | 1.441 mg |
| Calcium | 407 mg | 1.629 mg |
| Magnesium | 212 mg | 847 mg |
| Phosphor | 212 mg | 848 mg |
| Schwefel | 20,4 mg | 81,6 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 9,1 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Iodid | 20,4 µg | 81,6 µg |
| Kupfer | 256 µg | 1.022 µg |
| Mangan | 829 µg | 3.317 µg |
| Fluorid | 14,7 µg | 58,6 µg |
| Chrom | 9,0 µg | 36,0 µg |
| Molybdän | 4,9 µg | 19,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,88 g | 3,5 g |
| Zitronensäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Weinsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,11 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,07 g |
| Fructose | 0,010 g | 0,04 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,49 g | 2,0 g |
| Saccharose | 0,49 g | 2,0 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,3 g | 5,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,14 g | 0,56 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,0 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,79 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,18 g | 0,70 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,9 g | 19,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,9 g | 11,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 30,0 g | 120 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 24,6 g | 98,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,24 g | 0,96 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,7 g | 18,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,21 g | 0,85 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,5 g | 10,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,0 g | 16,1 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 39,4 mg | 158 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,9 g | 7,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,4 g | 21,7 g |
| Alanin | 0,79 g | 3,1 g |
| Arginin | 0,88 g | 3,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,4 g | 5,6 g |
| Cystein | 0,16 g | 0,65 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,1 g | 8,3 g |
| Glycin | 0,62 g | 2,5 g |
| Histidin | 0,46 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,59 g | 2,4 g |
| Leucin | 1,0 g | 4,1 g |
| Lysin | 1,1 g | 4,2 g |
| Methionin | 0,32 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,53 g | 2,1 g |
| Prolin | 0,46 g | 1,9 g |
| Serin | 0,55 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,56 g | 2,3 g |
| Tryptophan | 0,15 g | 0,61 g |
| Tyrosin | 0,46 g | 1,8 g |
| Valin | 0,69 g | 2,8 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 12 Zutaten (75%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.