Karibisches Kokos-Hähnchen

Zubereitung

1. 1

   Das Hähnchenfleisch mehrfach etwa 1 cm tief einschneiden, damit die Marinade besser einziehen kann.

2. 2

   Für die Marinade einen Teil der Kokosmilch (ca. 100 ml für den Reis beiseitestellen), Limettensaft, Limettenabrieb, gehackte Minze, Paprikapulver, Salz und den geriebenen Ingwer in einer Schüssel vermengen.

3. 3

   Die Hähnchenteile in die Marinade legen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen und gelegentlich wenden.

4. 4

   Das marinierte Hähnchen auf dem Grill, einem Elektrogrill oder im Backofen (ca. 200 °C Umluft) zubereiten, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist. Während des Garens immer wieder mit der Marinade bestreichen.

5. 5

   In der Zwischenzeit Salzwasser mit den Gewürznelken in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und gar kochen. Anschließend abgießen, kurz mit heißem Wasser abspülen und die Nelken entfernen.

6. 6

   Den Reis zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze mit der beiseitegestellten Kokosmilch (oder frischer Kokosmilch) und der Butter langsam erwärmen. Optional noch etwas frische Minze unterheben.

7. 7

   Den Reis auf Tellern anrichten, das Hähnchen darauf platzieren und nach Belieben mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern. Als Beilage passen im Ofen geröstete Bananen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 45 Min.

Indisches Tandoori Chicken Klassisch

Zarte Hähnchenteile, die in einer würzigen Joghurtmarinade eingelegt und traditionell im Tandur-Ofen gegart werden. Für zuhause wird das Gericht im sehr heißen Backofen zubereitet, um das typische Röstaroma zu erhalten.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Klassische Malaysische Curry Mee

Eine reichhaltige und würzige Nudelsuppe aus Südostasien, die gelbe Nudeln und Reisnudeln in einer aromatischen Kokos-Curry-Brühe vereint. Serviert mit verschiedenen Toppings wie Tofu-Puffs, Garnelen und Hähnchen ist sie ein beliebtes Street-Food-Gericht.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Klassisches Chicken Maryland

Ein traditionsreiches Gericht aus den USA, bei dem paniertes Hähnchen erst knusprig gebraten und dann sanft gedämpft wird. Serviert mit einer sämigen Sahnesauce und der typischen Beilage aus gebratenen Bananen.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Hähnchen-Curry mit Bohnen

Ein würziges, cremiges Hähnchen-Curry mit grünen Bohnen und Gemüse, serviert mit duftendem Basmati-Reis. Perfekt für eine schnelle, aber geschmackvolle Mahlzeit mit asiatischem Flair.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Vietnamesische Bánh xèo Pfannkuchen

Knusprige vietnamesische Reismehl-Pfannkuchen, die durch Kurkuma ihre charakteristische gelbe Farbe erhalten. Gefüllt mit Schweinebauch, Garnelen und Sojasprossen werden sie traditionell in Salatblätter gewickelt und mit Kräutern genossen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–