🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Cachupa Rica (Kapverdischer Eintopf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Getrockneter Mais | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.004 |
| Bohne | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
64 |
| Rinderwade | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
432 |
| Schweinebauch | 200 g |
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862 |
| Linguiça | 2 Stück (≈200g) |
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874 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 3 Stück (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Batate | 250 g |
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163 |
| Maniok | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
292 |
| Weißkohl | 200 g |
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58 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Gesamt (6 Portionen) |
4.084 kcal
≈ 681 kcal / Portion
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Getrockneter Mais
1.004 kcal
Menge
400 g
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Keine Ergebnisse
Rinderwade
432 kcal
Menge
400 g
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Keine Ergebnisse
Schweinebauch
862 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Linguiça
874 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Gesamt (6 Portionen)
4.084 kcal
≈ 681 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.842 kJ | 17.049 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 680 kcal | 4.083 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 547 g | 3.282 g |
| Protein (Nx6,25) | 39,8 g | 239 g |
| Fett | 37,7 g | 226 g |
| Rohasche | 1,0 g | 6,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 44,2 g | 265 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 11,6 g | 69,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 494 µg | 2.966 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 250 µg | 1.500 µg |
| Retinol | 6,1 µg | 36,4 µg |
| Beta‑Carotin | 2.923 µg | 17.536 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 126 µg | 758 µg |
| Vitamin D | 0,55 µg | 3,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,15 µg | 0,92 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,3 mg | 19,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,6 mg | 9,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 36,4 µg | 218 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 35,3 µg | 212 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,1 µg | 6,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,78 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,1 mg | 24,8 mg |
| Niacin | 2,8 mg | 16,6 mg |
| Pantothensäure | 0,55 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B6 | 233 µg | 1.395 µg |
| Biotin | 1,6 µg | 9,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 51,1 µg | 307 µg |
| Folat | 28,4 µg | 171 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,7 µg | 10,1 µg |
| Vitamin C | 30,2 mg | 181 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 1,4 g |
| Natrium | 92,1 mg | 552 mg |
| Chlorid | 149 mg | 891 mg |
| Kalium | 471 mg | 2.823 mg |
| Calcium | 99,6 mg | 598 mg |
| Magnesium | 163 mg | 979 mg |
| Phosphor | 105 mg | 633 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 7,8 mg |
| Zink | 1,1 mg | 6,9 mg |
| Iodid | 3,0 µg | 18,3 µg |
| Kupfer | 136 µg | 818 µg |
| Mangan | 338 µg | 2.027 µg |
| Fluorid | 3,8 µg | 22,9 µg |
| Chrom | 0,21 µg | 1,3 µg |
| Molybdän | 1,6 µg | 9,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,15 g | 0,89 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,10 g | 0,63 g |
| Sorbit | 0,04 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,9 g | 11,6 g |
| Glucose | 1,1 g | 6,6 g |
| Fructose | 0,83 g | 5,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,8 g | 22,6 g |
| Saccharose | 2,0 g | 12,1 g |
| Maltose | 1,7 g | 10,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 13,9 g | 83,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 12,4 g | 74,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,2 g | 19,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 12,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,1 g | 6,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,3 g | 25,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,007 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,11 g | 0,66 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,5 g | 15,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,5 g | 8,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,6 g | 45,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,42 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,0 g | 41,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 8,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,13 g | 0,79 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,83 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,007 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,2 g | 7,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 7,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,26 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,55 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 27,4 mg | 165 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 8,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,4 g | 20,7 g |
| Alanin | 0,45 g | 2,7 g |
| Arginin | 0,67 g | 4,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,63 g | 3,8 g |
| Cystein | 0,11 g | 0,63 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,1 g | 6,7 g |
| Glycin | 0,42 g | 2,5 g |
| Histidin | 0,29 g | 1,7 g |
| Isoleucin | 0,38 g | 2,3 g |
| Leucin | 0,61 g | 3,7 g |
| Lysin | 0,64 g | 3,8 g |
| Methionin | 0,23 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,36 g | 2,1 g |
| Prolin | 0,38 g | 2,3 g |
| Serin | 0,31 g | 1,9 g |
| Threonin | 0,40 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,60 g |
| Tyrosin | 0,30 g | 1,8 g |
| Valin | 0,44 g | 2,6 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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16 von 16 Zutaten (100%)
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