🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Japanisches Tempura mit Meeresfrüchten und Gemüse
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Mehl | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
524 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9.000 |
| Garnelen | 8 Stück (≈800g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
752 |
| Batate | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
65 |
| Aubergine | 0.5 Stück (≈50g) |
🔗 Aubergine roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| grüne Bohnen | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| Shiitake | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
168 |
| Gesamt (4 Portionen) |
10.626 kcal
≈ 2.657 kcal / Portion
|
||
Garnelen
752 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
10.626 kcal
≈ 2.657 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 10.966 kJ | 43.864 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.656 kcal | 10.625 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 360 g | 1.440 g |
| Protein (Nx6,25) | 49,2 g | 197 g |
| Fett | 256 g | 1.024 g |
| Rohasche | 4,8 g | 19,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 34,3 g | 137 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,0 g | 36,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 388 µg | 1.552 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 213 µg | 851 µg |
| Retinol | 40,4 µg | 162 µg |
| Beta‑Carotin | 2.073 µg | 8.290 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 21,6 µg | 86,6 µg |
| Vitamin D | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 54,0 mg | 216 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 54,0 mg | 216 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,7 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 313 µg | 1.253 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 312 µg | 1.249 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,96 µg | 3,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,47 mg | 1,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 18,3 mg | 73,3 mg |
| Niacin | 9,4 mg | 37,7 mg |
| Pantothensäure | 0,61 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B6 | 609 µg | 2.435 µg |
| Biotin | 13,6 µg | 54,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 78,8 µg | 315 µg |
| Folat | 78,8 µg | 315 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,6 µg | 14,2 µg |
| Vitamin C | 13,4 mg | 53,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,98 g | 3,9 g |
| Natrium | 391 mg | 1.565 mg |
| Chlorid | 252 mg | 1.006 mg |
| Kalium | 1.007 mg | 4.026 mg |
| Calcium | 294 mg | 1.178 mg |
| Magnesium | 94,3 mg | 377 mg |
| Phosphor | 677 mg | 2.707 mg |
| Schwefel | 47,3 mg | 189 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 11,7 mg |
| Zink | 4,2 mg | 17,0 mg |
| Iodid | 170 µg | 679 µg |
| Kupfer | 602 µg | 2.409 µg |
| Mangan | 686 µg | 2.745 µg |
| Fluorid | 395 µg | 1.579 µg |
| Chrom | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Molybdän | 4,8 µg | 19,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,005 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,14 g | 0,58 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,09 g | 0,36 g |
| Sorbit | 0,05 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,5 g | 18,2 g |
| Glucose | 4,0 g | 16,1 g |
| Fructose | 0,53 g | 2,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,2 g | 8,8 g |
| Saccharose | 1,1 g | 4,3 g |
| Maltose | 1,2 g | 4,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,8 g | 27,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 27,4 g | 109 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,47 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,1 g | 32,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,2 g | 20,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,6 g | 6,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,3 g | 77,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,19 g | 0,76 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,7 g | 46,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,6 g | 18,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 145 g | 579 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,67 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 140 g | 561 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,2 g | 12,7 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 70,1 g | 280 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 22,3 g | 89,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,2 g | 84,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,8 g | 191 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,6 g | 190 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 30,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 423 mg | 1.693 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,9 g | 31,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,0 g | 88,0 g |
| Alanin | 3,3 g | 13,1 g |
| Arginin | 4,1 g | 16,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,9 g | 19,5 g |
| Cystein | 0,82 g | 3,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,9 g | 35,8 g |
| Glycin | 3,5 g | 14,1 g |
| Histidin | 1,1 g | 4,3 g |
| Isoleucin | 2,5 g | 9,9 g |
| Leucin | 4,7 g | 19,0 g |
| Lysin | 4,6 g | 18,4 g |
| Methionin | 1,6 g | 6,3 g |
| Phenylalanin | 2,3 g | 9,2 g |
| Prolin | 2,5 g | 10,0 g |
| Serin | 2,0 g | 8,1 g |
| Threonin | 2,1 g | 8,5 g |
| Tryptophan | 0,55 g | 2,2 g |
| Tyrosin | 1,9 g | 7,7 g |
| Valin | 2,6 g | 10,4 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 9 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.