Japanisches Coffee Jelly Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Gelatineblätter in einer Schale mit kaltem Wasser ca. 5-10 Minuten einweichen.

2. 2

   Den starken Kaffee kochen und heiß in eine Rührschüssel geben. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

3. 3

   Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und zum heißen Kaffee geben. Rühren, bis sich die Gelatine komplett aufgelöst hat.

4. 4

   Die Kaffeemischung in Dessertgläser oder eine flache Form füllen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

5. 5

   Das Gelee für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bis es fest geworden ist.

6. 6

   Zum Servieren nach Belieben mit einem Schuss Sahne oder gesüßter Kondensmilch übergießen. Alternativ kann das Gelee auch in Würfel geschnitten und in Milchkaffee serviert werden.

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Coffee jelly – Foto: Jason Lam (CC BY 2.0)

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