Jambalaya mit Shrimps & Würstchen

Zubereitung

1. 1

   Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rauchwurst 2 Minuten anbraten.

2. 2

   Zwiebeln, Paprika und Staudensellerie zugeben, mit Salz und Cayenne-Pfeffer würzen und 6–8 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln goldgelb sind.

3. 3

   Den Reis einrühren, dann Tomaten mit Saft, Knoblauch, Lorbeerblätter, Wasser und Thymian hinzufügen. Alles vermengen, zudecken und 20 Minuten köcheln lassen.

4. 4

   Shrimps in einer Schüssel mit Salz und Cayenne-Pfeffer würzen, dann in den Topf geben und 10 Minuten weiterkochen, bis Reis weich und Shrimps rosa sind.

5. 5

   Topf vom Herd nehmen, 5 Minuten ziehen lassen, Lorbeerblätter entfernen und Frühlingszwiebeln unterrühren. Servieren.

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