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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jambalaya mit Shrimps & Würstchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Rauchwurst 1.680 kcal
Menge
500 g
🔗 Geräucherte Wurst, roh CIQUAL_FR Auto 93%

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Zwiebel 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Paprikaschote 59 kcal
Menge
180 g
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Sellerie 32 kcal
Menge
180 g
🔗 Sellerie, gekocht, abgetropft CNF_Canada Auto 81%

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Cayennepfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Langkornreis 328 kcal
Menge
250 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Geschälte Tomaten –
Menge
1 Dose
🔗 Geschälte Tomaten, Konserve CREA_IT

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Knoblauch 15 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
0.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Lorbeerblatt 3 kcal
Menge
4 Stück (≈1g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Thymian 1 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Shrimps 296 kcal
Menge
450 g
🔗 Garnele Fineli_FI Auto 93%

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Frühlingszwiebel 19 kcal
Menge
60 g
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.898 kcal ≈ 725 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.013 kJ 12.051 kJ
Energie (Kilokalorien) 724 kcal 2.897 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 441 g 1.763 g
Protein (Nx6,25) 40,1 g 160 g
Fett 47,7 g 191 g
Rohasche 0,12 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,7 g 131 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 22,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 10,2 µg 40,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,4 µg 17,7 µg
Beta‑Carotin 58,3 µg 233 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 29,3 µg 117 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,23 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,2 mg 24,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,20 mg 0,80 mg
Niacin 0,38 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,22 mg 0,89 mg
Vitamin B6 35,4 µg 141 µg
Biotin 0,25 µg 0,99 µg
Folat-Äquivalent 42,6 µg 171 µg
Folat 5,6 µg 22,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,4 µg 13,5 µg
Vitamin C 50,3 mg 201 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,07 g
Natrium 14,9 mg 59,6 mg
Chlorid 38,6 mg 155 mg
Kalium 225 mg 899 mg
Calcium 150 mg 598 mg
Magnesium 53,5 mg 214 mg
Phosphor 46,4 mg 185 mg
Eisen 0,53 mg 2,1 mg
Zink 0,32 mg 1,3 mg
Iodid 0,96 µg 3,8 µg
Kupfer 15,5 µg 62,1 µg
Mangan 32,5 µg 130 µg
Fluorid 6,7 µg 26,7 µg
Chrom 0,26 µg 1,1 µg
Molybdän 0,58 µg 2,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,74 g 3,0 g
Glucose 0,45 g 1,8 g
Fructose 0,30 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 0,23 g 0,92 g
Saccharose 0,23 g 0,92 g
Maltose 0,002 g 0,008 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,4 g 41,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,91 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,11 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 5,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,29 g
Alanin 0,01 g 0,04 g
Arginin 0,03 g 0,13 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,14 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,31 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,004 g 0,02 g
Isoleucin 0,010 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,03 g 0,12 g
Serin 0,01 g 0,04 g
Threonin 0,009 g 0,04 g
Tryptophan 0,004 g 0,02 g
Tyrosin 0,007 g 0,03 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.