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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Chicken Parmigiana

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Hähnchenbrust 576 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Parmesan 196 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Mehl 209 kcal
Menge
60 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Tomatensauce 315 kcal
Menge
400 ml
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt CIQUAL_FR

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Mozzarella 640 kcal
Menge
250 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Frischer Basilikum zur Garnitur –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 3.378 kcal ≈ 845 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.522 kJ 14.088 kJ
Energie (Kilokalorien) 845 kcal 3.378 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 216 g 864 g
Protein (Nx6,25) 58,8 g 235 g
Fett 50,5 g 202 g
Rohasche 4,7 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,3 g 145 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 19,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 256 µg 1.026 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 243 µg 973 µg
Retinol 230 µg 919 µg
Beta‑Carotin 151 µg 604 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 99,6 µg 398 µg
Vitamin D 1,1 µg 4,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,86 µg 3,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,3 mg 33,4 mg
Alpha‑Tocopherol 6,4 mg 25,7 mg
Beta-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,81 mg 3,2 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,57 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin K 25,7 µg 103 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,0 µg 71,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,6 µg 30,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,51 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 30,7 mg 123 mg
Niacin 21,7 mg 86,9 mg
Pantothensäure 3,2 mg 12,9 mg
Vitamin B6 445 µg 1.780 µg
Biotin 8,2 µg 33,0 µg
Folat-Äquivalent 49,9 µg 200 µg
Folat 39,9 µg 160 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,1 µg
Vitamin C 8,3 mg 33,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 9,5 g
Natrium 937 mg 3.747 mg
Chlorid 1.884 mg 7.535 mg
Kalium 557 mg 2.228 mg
Calcium 439 mg 1.757 mg
Magnesium 89,8 mg 359 mg
Phosphor 689 mg 2.758 mg
Schwefel 73,2 mg 293 mg
Eisen 2,0 mg 8,0 mg
Zink 3,9 mg 15,7 mg
Iodid 26,9 µg 107 µg
Kupfer 214 µg 856 µg
Mangan 349 µg 1.398 µg
Fluorid 102 µg 408 µg
Chrom 5,9 µg 23,5 µg
Molybdän 10,9 µg 43,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,13 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,08 g 0,32 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,41 g 1,6 g
Glucose 0,21 g 0,84 g
Fructose 0,20 g 0,79 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,4 g
Saccharose 0,02 g 0,08 g
Maltose 1,1 g 4,3 g
Lactose 0,008 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,4 g 29,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,3 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 0,74 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 8,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,83 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,66 g 2,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,7 g 55,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 16,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 25,2 g 101 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,91 g 3,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 20,2 g 80,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,46 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 13,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,7 g 10,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 230 mg 918 mg
Stickstoff, gesamt 7,2 g 28,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 19,9 g 79,5 g
Alanin 2,4 g 9,6 g
Arginin 2,6 g 10,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,7 g 15,0 g
Cystein 0,63 g 2,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,6 g 30,2 g
Glycin 1,7 g 6,7 g
Histidin 1,4 g 5,7 g
Isoleucin 2,1 g 8,5 g
Leucin 3,5 g 14,2 g
Lysin 3,5 g 14,2 g
Methionin 1,2 g 4,9 g
Phenylalanin 2,0 g 7,9 g
Prolin 2,3 g 9,3 g
Serin 2,1 g 8,3 g
Threonin 3,1 g 12,6 g
Tryptophan 0,55 g 2,2 g
Tyrosin 1,8 g 7,2 g
Valin 2,4 g 9,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.