🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Sahnebrötchen (Cream Bun)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Hefe | 7 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Zucker | 75 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
300 |
| Butter | 75 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
560 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Sahne | 400 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.232 |
| Puderzucker | 1 EL (≈15g) |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Erdbeerkonfitüre | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
226 |
| Puderzucker | – |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (10 Portionen) |
4.366 kcal
≈ 437 kcal / Portion
|
||
Milch
155 kcal
Menge
250 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Erdbeerkonfitüre
226 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
4.366 kcal
≈ 437 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.830 kJ | 18.300 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 437 kcal | 4.367 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 63,6 g | 636 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,8 g | 88,1 g |
| Fett | 20,8 g | 208 g |
| Rohasche | 0,78 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 52,3 g | 523 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 25,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,82 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 223 µg | 2.229 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 216 µg | 2.159 µg |
| Retinol | 208 µg | 2.083 µg |
| Beta‑Carotin | 88,9 µg | 889 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,77 µg | 7,7 µg |
| Vitamin D | 0,18 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,18 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,05 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,73 mg | 7,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,71 mg | 7,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,14 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,89 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,003 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 7,2 µg | 72,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 30,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,2 µg | 41,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,7 mg | 26,5 mg |
| Niacin | 1,0 mg | 10,1 mg |
| Pantothensäure | 0,43 mg | 4,3 mg |
| Vitamin B6 | 73,4 µg | 734 µg |
| Biotin | 4,0 µg | 39,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 21,1 µg | 211 µg |
| Folat | 21,1 µg | 211 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,39 µg | 3,9 µg |
| Vitamin C | 2,1 mg | 20,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,11 g | 1,1 g |
| Natrium | 43,9 mg | 439 mg |
| Chlorid | 110 mg | 1.103 mg |
| Kalium | 170 mg | 1.703 mg |
| Calcium | 77,6 mg | 776 mg |
| Magnesium | 20,2 mg | 202 mg |
| Phosphor | 116 mg | 1.155 mg |
| Schwefel | 63,7 mg | 637 mg |
| Eisen | 0,74 mg | 7,4 mg |
| Zink | 0,66 mg | 6,6 mg |
| Iodid | 9,1 µg | 90,6 µg |
| Kupfer | 73,3 µg | 733 µg |
| Mangan | 311 µg | 3.106 µg |
| Fluorid | 14,6 µg | 146 µg |
| Chrom | 0,52 µg | 5,2 µg |
| Molybdän | 6,7 µg | 67,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,77 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,39 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,34 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,6 g | 116 g |
| Saccharose | 9,1 g | 91,0 g |
| Maltose | 0,15 g | 1,5 g |
| Lactose | 2,3 g | 23,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 17,4 g | 174 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,1 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,5 g | 115 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,77 g | 7,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,29 g | 2,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,22 g | 2,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,44 g | 4,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,51 g | 5,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,0 g | 20,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,71 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,2 g | 51,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,9 g | 19,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,1 g | 51,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,64 g | 6,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 0,58 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,4 g | 43,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,007 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,81 g | 8,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,68 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,66 g | 6,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,19 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 72,9 mg | 729 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,4 g | 14,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,9 g | 29,1 g |
| Alanin | 0,28 g | 2,8 g |
| Arginin | 0,34 g | 3,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,46 g | 4,6 g |
| Cystein | 0,15 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,5 g | 25,0 g |
| Glycin | 0,27 g | 2,7 g |
| Histidin | 0,21 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 0,35 g | 3,5 g |
| Leucin | 0,64 g | 6,4 g |
| Lysin | 0,33 g | 3,3 g |
| Methionin | 0,17 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 0,42 g | 4,2 g |
| Prolin | 0,89 g | 8,9 g |
| Serin | 0,43 g | 4,3 g |
| Threonin | 0,28 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,97 g |
| Tyrosin | 0,28 g | 2,8 g |
| Valin | 0,41 g | 4,1 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
11 von 11 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.