Indonesisches Mi Goreng klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die Mie-Nudeln in kochendem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen (ca. 3-4 Minuten), abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit 1 EL Öl vermengen, damit sie nicht kleben.

2. 2

   In einem Wok oder einer großen Pfanne das restliche Öl erhitzen.

3. 3

   Die gehackten Schalotten und den Knoblauch darin glasig dünsten.

4. 4

   Die Eier in den Wok schlagen und unter Rühren stocken lassen (wie Rührei).

5. 5

   Den geschnittenen Chinakohl hinzufügen und kurz mitbraten, bis er leicht zusammenfällt.

6. 6

   Die vorbereiteten Nudeln in den Wok geben.

7. 7

   Kecap Manis, helle Sojasauce und Sambal Oelek darübergeben und alles bei hoher Hitze gut vermengen und anbraten.

8. 8

   Die Frühlingszwiebeln unterheben und kurz mitgaren.

9. 9

   Das Mi Goreng heiß servieren und großzügig mit Röstzwiebeln bestreuen.

📸 Cook Snaps 3

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Noodles in Ghana – Foto: Uprising Man (CC BY-SA 4.0)

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Indomie Mie Goreng Iga Penyet 1 – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

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2016 Indomie Mi Goreng Rendang NL 01 – Foto: Takeaway (CC BY-SA 4.0)

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