Indomie Mi Goreng (Indonesische Bratnudeln)

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Indomie Mi Goreng (Indonesische Bratnudeln)

Die legendären indonesischen Bratnudeln, bekannt für ihre perfekte Balance aus süßer Sojasauce, aromatischem Würzöl und knusprigen Schalotten. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das ohne Brühe serviert wird und durch ein Spiegelei seine klassische Vollendung findet.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Indomie Mi Goreng
85 g

1 Packung
Wasser

400 ml
Ei
frisches; Größe M

1 Stück
Pflanzenöl
zum Braten

1 EL
🥄

frischer Pak Choi oder Blattspinat

50 g
🥄

Beiliegende Würzbeutel
Würzpulver, Würzöl, süße Sojasauce, Chilisauce, Röstzwiebeln

Nährstoffdaten 3/6 Zutaten (50%)

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Indomie wurde 1972 in Indonesien eingeführt und revolutionierte 1982 mit der Einführung der Sorte 'Mi Goreng' den Weltmarkt für Instant-Nudeln. Heute ist es eine der meistverkauften Nudelmarken der Welt und hat in Ländern wie Nigeria und Indonesien fast den Status eines Nationalgerichts erreicht.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung der Würzsauce

1

Gewürze mischen

Öffne alle beiliegenden Beutel (Würzpulver, Würzöl, süße Sojasauce und Chilisauce) und verteile den Inhalt gleichmäßig auf einem flachen Servierteller. Vermische die Saucen leicht mit einer Gabel.

Nudeln und Gemüse garen

1

Wasser aufkochen

Bringe 400 ml Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen.
2
Kochen

Gib die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie für genau 3 Minuten. Gib in der letzten Minute den gewaschenen Pak Choi hinzu, um ihn kurz zu blanchieren.
- 💡 Rühre die Nudeln gelegentlich um, damit sie gleichmäßig garen und sich voneinander trennen.
3

Abgießen

Gieße die Nudeln und das Gemüse durch ein Sieb ab und lasse sie kurz abtropfen. Die Nudeln sollten noch heiß und feucht sein.

Anrichten und Topping

1

Spiegelei braten

Erhitze das Öl in einer kleinen Pfanne und brate das Ei zu einem perfekten Spiegelei (Sunny Side Up), sodass das Eigelb noch flüssig bleibt.
2

Vermengen

Gib die heißen Nudeln und das Gemüse direkt auf den Teller mit der vorbereiteten Gewürzmischung. Vermische alles gründlich, bis jede Nudel gleichmäßig mit der dunklen Sauce überzogen ist.
3

Finalisieren

Platziere das Spiegelei oben auf den Nudeln und bestreue das Gericht mit den beiliegenden Röstzwiebeln (Bawang Goreng).

📸 Cook Snaps 3

Cook Snap von kochcode-team

@kochcode-team

Noodles in Ghana – Foto: Uprising Man (CC BY-SA 4.0)

Cook Snap von kochcode-team

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Indomie Mie Goreng Iga Penyet 1 – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

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2016 Indomie Mi Goreng Rendang NL 01 – Foto: Takeaway (CC BY-SA 4.0)

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