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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bami Goreng (Indonesische gebratene Nudeln)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/17 vollständig (94%)

Mie-Nudeln 1.456 kcal
Menge
400 g
🔗 Pasta, Reisnudeln, trocken CNF_Canada Auto 93%

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Hähnchenbrust 360 kcal
Menge
250 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Garnelen 141 kcal
Menge
150 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Weißkohl 58 kcal
Menge
200 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schalotte 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Kecap Manis 176 kcal
Menge
5 EL (≈75g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis) NEVO_NL

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Sambal Oelek 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sambal Oelek, Würzpaste BLS

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Erdnussöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Erdnussöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Röstzwiebeln –
Menge
–
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Krupuk als Beilage –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.877 kcal ≈ 719 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.010 kJ 12.042 kJ
Energie (Kilokalorien) 719 kcal 2.875 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 217 g 868 g
Protein (Nx6,25) 39,2 g 157 g
Fett 16,6 g 66,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,001 g
Rohasche 3,8 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 97,2 g 389 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,7 g 22,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 635 µg 2.538 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 354 µg 1.415 µg
Retinol 72,8 µg 291 µg
Beta‑Carotin 2.845 µg 11.378 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.326 µg 13.305 µg
Vitamin D 0,73 µg 2,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,73 µg 2,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,4 mg 13,4 mg
Alpha‑Tocopherol 3,1 mg 12,6 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,31 mg
Gamma-Tocopherol 2,2 mg 8,8 mg
Delta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin K 54,1 µg 216 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 49,4 µg 198 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,6 µg 18,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 20,7 mg 82,7 mg
Niacin 14,4 mg 57,4 mg
Pantothensäure 2,3 mg 9,0 mg
Vitamin B6 393 µg 1.573 µg
Biotin 6,8 µg 27,1 µg
Folat-Äquivalent 81,0 µg 324 µg
Folat 57,2 µg 229 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin C 21,4 mg 85,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 6,7 g
Natrium 663 mg 2.652 mg
Chlorid 954 mg 3.818 mg
Kalium 588 mg 2.351 mg
Calcium 138 mg 552 mg
Magnesium 66,2 mg 265 mg
Phosphor 346 mg 1.386 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 1,7 mg 6,9 mg
Zink 1,6 mg 6,3 mg
Iodid 46,5 µg 186 µg
Kupfer 140 µg 558 µg
Mangan 174 µg 695 µg
Fluorid 118 µg 470 µg
Chrom 3,8 µg 15,1 µg
Molybdän 5,5 µg 21,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,05 g 0,19 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,26 g
Weinsäure 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,8 g
Glucose 1,5 g 6,1 g
Fructose 1,2 g 4,6 g
Galactose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 0,45 g 1,8 g
Saccharose 0,41 g 1,6 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,2 g 64,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 9,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,81 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,6 g 30,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,0 g 28,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 14,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 226 mg 906 mg
Stickstoff, gesamt 5,1 g 20,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 14,6 g 58,5 g
Alanin 2,0 g 7,8 g
Arginin 2,2 g 8,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,0 g 12,0 g
Cystein 0,48 g 1,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,6 g 18,6 g
Glycin 1,5 g 6,2 g
Histidin 0,94 g 3,8 g
Isoleucin 1,6 g 6,3 g
Leucin 2,7 g 10,7 g
Lysin 2,8 g 11,4 g
Methionin 0,96 g 3,8 g
Phenylalanin 1,4 g 5,5 g
Prolin 1,3 g 5,1 g
Serin 1,4 g 5,6 g
Threonin 2,2 g 8,8 g
Tryptophan 0,39 g 1,6 g
Tyrosin 1,2 g 4,9 g
Valin 1,7 g 6,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 17 Zutaten (94%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.