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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bami Goreng (Indonesische gebratene Nudeln)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)

Mie-Nudeln 1.456 kcal
Menge
400 g
🔗 Pasta, Reisnudeln, trocken CNF_Canada Auto 93%

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Hähnchenbrust 360 kcal
Menge
250 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Garnelen 141 kcal
Menge
150 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Weißkohl oder Chinakohl, in feine Streifen geschnitten –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schalotte 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Kecap Manis 176 kcal
Menge
5 EL (≈75g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis) NEVO_NL

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Sambal Oelek 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sambal Oelek, Würzpaste BLS

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Erdnussöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Erdnussöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Röstzwiebeln –
Menge
–
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Krupuk als Beilage –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.819 kcal ≈ 705 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.948 kJ 11.794 kJ
Energie (Kilokalorien) 704 kcal 2.817 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 169 g 676 g
Protein (Nx6,25) 38,6 g 154 g
Fett 16,6 g 66,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,001 g
Rohasche 3,5 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 95,0 g 380 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 631 µg 2.522 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 352 µg 1.407 µg
Retinol 72,8 µg 291 µg
Beta‑Carotin 2.824 µg 11.296 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.322 µg 13.287 µg
Vitamin D 0,73 µg 2,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,73 µg 2,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 12,8 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 12,0 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,31 mg
Gamma-Tocopherol 2,2 mg 8,8 mg
Delta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin K 7,6 µg 30,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,9 µg 11,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,6 µg 18,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,67 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 0,97 mg
Niacin-Äquivalent 20,6 mg 82,3 mg
Niacin 14,3 mg 57,0 mg
Pantothensäure 2,2 mg 8,7 mg
Vitamin B6 361 µg 1.445 µg
Biotin 6,7 µg 26,9 µg
Folat-Äquivalent 67,0 µg 268 µg
Folat 43,2 µg 173 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin C 8,9 mg 35,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 6,6 g
Natrium 659 mg 2.636 mg
Chlorid 937 mg 3.748 mg
Kalium 541 mg 2.165 mg
Calcium 124 mg 494 mg
Magnesium 62,7 mg 251 mg
Phosphor 330 mg 1.321 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 1,7 mg 6,6 mg
Zink 1,5 mg 6,2 mg
Iodid 45,5 µg 182 µg
Kupfer 134 µg 536 µg
Mangan 117 µg 469 µg
Fluorid 112 µg 448 µg
Chrom 3,5 µg 14,1 µg
Molybdän 3,5 µg 13,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,02 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,16 g
Weinsäure 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,75 g 3,0 g
Glucose 0,46 g 1,8 g
Fructose 0,29 g 1,2 g
Galactose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 0,36 g 1,4 g
Saccharose 0,32 g 1,3 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,2 g 56,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 4,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,53 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,41 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,1 g 12,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,6 g 30,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,0 g 28,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 14,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,2 g 12,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 226 mg 906 mg
Stickstoff, gesamt 5,0 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 14,5 g 57,9 g
Alanin 2,0 g 7,8 g
Arginin 2,2 g 8,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,0 g 12,0 g
Cystein 0,46 g 1,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,6 g 18,6 g
Glycin 1,5 g 6,2 g
Histidin 0,93 g 3,7 g
Isoleucin 1,6 g 6,2 g
Leucin 2,6 g 10,6 g
Lysin 2,8 g 11,3 g
Methionin 0,95 g 3,8 g
Phenylalanin 1,4 g 5,4 g
Prolin 1,3 g 5,1 g
Serin 1,4 g 5,6 g
Threonin 2,2 g 8,7 g
Tryptophan 0,39 g 1,6 g
Tyrosin 1,2 g 4,9 g
Valin 1,7 g 6,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 17 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.