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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Tarka Dal (Indisches Linsengericht)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Linsen 298 kcal
Menge
250 g
🔗 Linse reif, gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
750 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Garam Masala 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Chilipulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 730 kcal ≈ 183 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 760 kJ 3.039 kJ
Energie (Kilokalorien) 182 kcal 729 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 291 g 1.165 g
Protein (Nx6,25) 7,4 g 29,5 g
Fett 8,8 g 35,1 g
Rohasche 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,3 g 61,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,2 g 28,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,24 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 72,9 µg 291 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 68,2 µg 273 µg
Retinol 63,8 µg 255 µg
Beta‑Carotin 54,7 µg 219 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,8 µg 23,1 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,80 mg 3,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 1,4 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Gamma-Tocopherol 0,99 mg 4,0 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 29,5 µg 118 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,1 µg 112 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,2 mg
Niacin 0,82 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,26 mg 1,1 mg
Vitamin B6 73,7 µg 295 µg
Biotin 0,48 µg 1,9 µg
Folat-Äquivalent 47,2 µg 189 µg
Folat 39,5 µg 158 µg
Vitamin C 67,2 mg 269 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 484 mg 1.935 mg
Chlorid 748 mg 2.990 mg
Kalium 190 mg 758 mg
Calcium 60,8 mg 243 mg
Magnesium 40,8 mg 163 mg
Phosphor 77,1 mg 308 mg
Schwefel 0,98 mg 3,9 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 0,64 mg 2,6 mg
Iodid 2,8 µg 11,1 µg
Kupfer 147 µg 588 µg
Mangan 285 µg 1.141 µg
Fluorid 12,2 µg 48,7 µg
Chrom 2,8 µg 11,2 µg
Molybdän 0,24 µg 0,97 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,73 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,15 g 0,59 g
Glucose 0,05 g 0,19 g
Fructose 0,04 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Saccharose 0,27 g 1,1 g
Maltose 0,03 g 0,13 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,1 g 12,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,4 g 37,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,6 g 18,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,1 g 16,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,39 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,78 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 10,2 g
Alanin 0,32 g 1,3 g
Arginin 0,56 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,78 g 3,1 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,5 g
Glycin 0,33 g 1,3 g
Histidin 0,18 g 0,71 g
Isoleucin 0,29 g 1,2 g
Leucin 0,52 g 2,1 g
Lysin 0,47 g 1,9 g
Methionin 0,06 g 0,23 g
Phenylalanin 0,34 g 1,4 g
Prolin 0,30 g 1,2 g
Serin 0,38 g 1,5 g
Threonin 0,28 g 1,1 g
Tryptophan 0,06 g 0,26 g
Tyrosin 0,21 g 0,84 g
Valin 0,35 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.