🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Indische Samosas
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Butterschmalz | 4 EL (≈60g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
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538 |
| Ajwain | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 100 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kartoffel | 4 Stück (≈600g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
498 |
| Erbsen | 100 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
68 |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel, Samen
FAO_WAFCT
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Ingwer | 1 EL (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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5 |
| Chilischote | 2 Stück (≈20g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Korianderpulver | 1 TL (≈5g) |
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16 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Mangopulver | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | – |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Gesamt (12 Portionen) |
2.050 kcal
≈ 171 kcal / Portion
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Ajwain
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Korianderpulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Mangopulver
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (12 Portionen)
2.050 kcal
≈ 171 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 719 kJ | 8.623 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 171 kcal | 2.050 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 60,3 g | 724 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,1 g | 49,6 g |
| Fett | 5,6 g | 66,8 g |
| Rohasche | 0,85 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 25,1 g | 301 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 30,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,005 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 45,2 µg | 542 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 43,9 µg | 526 µg |
| Retinol | 42,5 µg | 510 µg |
| Beta‑Carotin | 13,0 µg | 156 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 5,4 µg | 64,9 µg |
| Vitamin D | 0,06 µg | 0,72 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,06 µg | 0,72 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,25 mg | 3,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,21 mg | 2,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,58 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,25 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,25 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,15 mg |
| Vitamin K | 2,1 µg | 25,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,2 µg | 14,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,90 µg | 10,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,17 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 13,3 mg |
| Niacin | 0,48 mg | 5,7 mg |
| Pantothensäure | 0,28 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B6 | 103 µg | 1.236 µg |
| Biotin | 0,46 µg | 5,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,0 µg | 144 µg |
| Folat | 11,8 µg | 142 µg |
| Vitamin C | 15,1 mg | 181 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,21 g | 2,5 g |
| Natrium | 81,7 mg | 980 mg |
| Chlorid | 157 mg | 1.889 mg |
| Kalium | 225 mg | 2.705 mg |
| Calcium | 22,5 mg | 270 mg |
| Magnesium | 23,8 mg | 286 mg |
| Phosphor | 37,2 mg | 447 mg |
| Schwefel | 26,8 mg | 321 mg |
| Eisen | 0,68 mg | 8,2 mg |
| Zink | 0,36 mg | 4,3 mg |
| Iodid | 2,3 µg | 27,2 µg |
| Kupfer | 76,4 µg | 917 µg |
| Mangan | 180 µg | 2.155 µg |
| Fluorid | 8,6 µg | 103 µg |
| Chrom | 0,81 µg | 9,7 µg |
| Molybdän | 3,4 µg | 40,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,002 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,003 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,46 g | 5,5 g |
| Glucose | 0,26 g | 3,1 g |
| Fructose | 0,20 g | 2,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,09 g | 1,1 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,33 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,75 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,1 g | 12,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 23,1 g | 278 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,26 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 17,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,65 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,06 g | 0,72 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,42 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,34 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,2 g | 38,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,19 g | 2,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,13 g | 1,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,07 g | 0,83 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,15 g | 1,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,17 g | 2,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,53 g | 6,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,05 g | 0,64 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,4 g | 16,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,49 g | 5,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,009 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,3 g | 15,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,08 g | 0,90 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,09 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,1 g | 13,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,23 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,37 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,19 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,19 g | 2,3 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,007 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 13,2 mg | 158 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,55 g | 6,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,1 g | 12,8 g |
| Alanin | 0,11 g | 1,3 g |
| Arginin | 0,16 g | 1,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,33 g | 3,9 g |
| Cystein | 0,07 g | 0,87 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,0 g | 12,4 g |
| Glycin | 0,13 g | 1,5 g |
| Histidin | 0,09 g | 1,0 g |
| Isoleucin | 0,12 g | 1,4 g |
| Leucin | 0,22 g | 2,7 g |
| Lysin | 0,13 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,60 g |
| Phenylalanin | 0,16 g | 2,0 g |
| Prolin | 0,33 g | 3,9 g |
| Serin | 0,16 g | 1,9 g |
| Threonin | 0,11 g | 1,3 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,48 g |
| Tyrosin | 0,11 g | 1,3 g |
| Valin | 0,15 g | 1,8 g |
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