Himbeerschnitten mit Sahne

Name: Himbeerschnitten mit Sahne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 3 Stück Ei; 600 g Himbeere; 3 Packung Rote Grütze; 3 Tasse Mehl; 3 Becher Sahne; 3 Packung Sahnesteif; 1 Packung Butterkeks; 1 Tasse Öl; 1 Tasse Sprudelwasser; 1 Packung Backpulver; 2 Packung Vanillezucker; etwas etwas Zitronensaft

Eine saftige Kuchenschnitte mit Himbeeren und roter Grütze auf einem lockeren Boden, verfeinert mit geschlagener Sahne und knusprigen Butterkeksen. Perfekt für Kaffeetafeln und Feiertage.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Ei

3 Stück
🥄

Himbeere
gefroren

600 g
Rote Grütze
glatt

3 Packung
Mehl

3 Tasse
Sahne

3 Becher
🥄

Sahnesteif

3 Packung
Butterkeks

1 Packung
🥄

Öl

1 Tasse
🥄

Sprudelwasser
sehr sprudelnd

1 Tasse
Backpulver

1 Packung
Vanillezucker

2 Packung
Zitronensaft

etwas

Nährstoffdaten 10/12 Zutaten (83%)

2 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

391 kcal

14,9 Eiweiß

3,2 Fett

70,3 KH

⚠️ Basierend auf 83% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 30 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 1 Std.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Eier, Vanillezucker, Öl, Sprudelwasser, Mehl, Backpulver und etwas Zitronensaft zu einem glatten Teig verrühren.
2
Ein Backblech (ca. 25 x 40 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen.
3
Den Teig bei 175°C etwa 30 Minuten goldgelb backen, anschließend vollständig abkühlen lassen.
4
Rote Grütze mit 0,75 l Wasser aufkochen, gefrorene Himbeeren dazugeben und unter Rühren auftauen lassen.
5
Die noch warme Himbeermasse gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen und den Kuchen mindestens über Nacht kalt stellen.
6
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, nach Geschmack mit Vanillezucker süßen und auf dem Kuchen verteilen.
7
Butterkekse darauflegen und leicht mit Puderzucker bestäuben.

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