Hausgemachtes Vanilleeis

Name: Hausgemachtes Vanilleeis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Packung Vanillezucker; 65 g Zucker; 1 EL Stärkemehl; 2 Stück Eigelb

Ein klassisches, cremiges Vanilleeis, das ganz einfach selbst gemacht werden kann – ohne Eismaschine. Perfekt für heiße Sommertage und individuell mit Lieblings-Toppings verfeinert.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Milch

500 ml
Vanillezucker

1 Packung
Zucker

65 g
🥄

Stärkemehl

1 EL
Eigelb

2 Stück

Nährstoffdaten 5/5 Zutaten (100%)

5 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

295 kcal

12,5 Eiweiß

16,1 Fett

24,9 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
375 ml Milch mit Vanillezucker und Zucker aufkochen.
2
Das Stärkemehl mit der restlichen Milch (125 ml) glatt rühren und unter ständigem Rühren in die kochende Milch gießen. Kurz aufkochen lassen.
3
Die Eigelbe schaumig schlagen und nach und nach die heiße Milchmasse unterrühren.
4
Die Masse in eine Form füllen und vollständig abkühlen lassen.
5
Anschließend für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
6
Nach Belieben mit Schokosoße, Früchten, Sahne oder Streuseln servieren.

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