Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Epis (Haitianische Würzpaste)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Grüne Paprika 76 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Gemüsepaprika grün, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

glatte Petersilie, inklusive Stiele grob gehackt 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Frühlingszwiebel 48 kcal
Menge
1 Bund (≈150g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 29 kcal
Menge
10 Stück (≈30g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Scotch Bonnet –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Limettensaft 14 kcal
Menge
60 ml
🔗 Limettensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Apfelessig 5 kcal
Menge
30 ml
🔗 Apfelessig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Nelke 22 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Brühwürfel 390 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 719 kcal
Menge
80 ml
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 15 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (500 Portionen) 1.370 kcal ≈ 3 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (500 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 11 kJ 5.709 kJ
Energie (Kilokalorien) 3 kcal 1.371 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1,1 g 552 g
Protein (Nx6,25) 0,04 g 20,9 g
Fett 0,19 g 94,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,04 g
Rohasche 0,24 g 118 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,18 g 92,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,05 g 26,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,2 µg 624 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,63 µg 313 µg
Retinol 0,000 µg 0,20 µg
Beta‑Carotin 7,1 µg 3.569 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,75 µg 375 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,04 mg 20,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,04 mg 20,4 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 0,005 mg 2,4 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,27 mg
Vitamin K 0,62 µg 308 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,62 µg 308 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 11,9 mg
Niacin 0,02 mg 9,0 mg
Pantothensäure 0,004 mg 2,1 mg
Vitamin B6 2,2 µg 1.123 µg
Biotin 0,06 µg 28,8 µg
Folat-Äquivalent 0,45 µg 224 µg
Folat 0,39 µg 195 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,001 µg 0,32 µg
Vitamin C 0,64 mg 322 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 108 g
Natrium 86,8 mg 43.388 mg
Chlorid 6,3 mg 3.139 mg
Kalium 6,3 mg 3.145 mg
Calcium 0,99 mg 497 mg
Magnesium 0,28 mg 139 mg
Phosphor 1,0 mg 506 mg
Schwefel 0,14 mg 71,4 mg
Eisen 0,02 mg 8,4 mg
Zink 0,005 mg 2,7 mg
Iodid 1,5 µg 736 µg
Kupfer 0,85 µg 427 µg
Mangan 4,4 µg 2.192 µg
Fluorid 0,21 µg 106 µg
Chrom 0,07 µg 37,3 µg
Molybdän 0,04 µg 21,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,003 g 1,6 g
Zitronensäure 0,007 g 3,6 g
Milchsäure 0,001 g 0,38 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,94 g
Weinsäure 0,001 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,000 g 0,08 g
Sorbit 0,002 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 21,7 g
Glucose 0,03 g 13,3 g
Fructose 0,02 g 8,4 g
Galactose 0,000 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 3,1 g
Saccharose 0,006 g 3,1 g
Maltose 0 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,06 g 29,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,12 g 57,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,01 g 7,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,03 g 16,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 15,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,14 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 10,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,000 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,007 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,37 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,13 g 64,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,005 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,12 g 61,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,32 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 7,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,75 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,75 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 6,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 6,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,000 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,006 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,010 g 4,7 g
Alanin 0,002 g 0,87 g
Arginin 0,002 g 0,99 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,003 g 1,7 g
Cystein 0,000 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 5,2 g
Glycin 0,001 g 0,67 g
Histidin 0,001 g 0,27 g
Isoleucin 0,001 g 0,58 g
Leucin 0,002 g 0,89 g
Lysin 0,002 g 0,78 g
Methionin 0,000 g 0,09 g
Phenylalanin 0,001 g 0,58 g
Prolin 0,002 g 1,1 g
Serin 0,001 g 0,63 g
Threonin 0,001 g 0,57 g
Tryptophan 0,000 g 0,17 g
Tyrosin 0,001 g 0,35 g
Valin 0,002 g 0,80 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.