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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gyeranppang (Koreanisches Eierbrot) - Der süß-herzhafte Streetfood-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 419 kcal
Menge
120 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Zucker 180 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Milch 112 kcal
Menge
180 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Vanilleextrakt 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Petersilie 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Käse 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Schinken 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gekocht BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.501 kcal ≈ 250 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.050 kJ 6.300 kJ
Energie (Kilokalorien) 250 kcal 1.502 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 78,6 g 471 g
Protein (Nx6,25) 12,6 g 75,5 g
Fett 11,6 g 69,3 g
Rohasche 1,8 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,3 g 140 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,97 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 215 µg 1.290 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 212 µg 1.273 µg
Retinol 209 µg 1.256 µg
Beta‑Carotin 33,3 µg 200 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,4 µg 8,5 µg
Vitamin D 1,5 µg 8,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,5 µg 8,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 7,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 7,2 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,39 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,7 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,14 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,19 mg
Vitamin K 7,3 µg 43,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 7,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,7 µg 34,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,72 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 3,3 mg 19,9 mg
Niacin 0,50 mg 3,0 mg
Pantothensäure 0,86 mg 5,2 mg
Vitamin B6 75,6 µg 454 µg
Biotin 11,4 µg 68,7 µg
Folat-Äquivalent 61,9 µg 371 µg
Folat 61,9 µg 371 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 8,5 µg
Vitamin C 0,39 mg 2,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,92 g 5,5 g
Natrium 366 mg 2.195 mg
Chlorid 397 mg 2.381 mg
Kalium 167 mg 1.004 mg
Calcium 76,0 mg 456 mg
Magnesium 17,4 mg 105 mg
Phosphor 261 mg 1.565 mg
Schwefel 25,9 mg 155 mg
Eisen 1,5 mg 9,1 mg
Zink 1,1 mg 6,6 mg
Iodid 38,9 µg 233 µg
Kupfer 66,1 µg 397 µg
Mangan 150 µg 901 µg
Fluorid 11,6 µg 69,9 µg
Chrom 0,67 µg 4,0 µg
Molybdän 1,1 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,000 g 0,001 g
Zitronensäure 0,02 g 0,12 g
Milchsäure 0,004 g 0,02 g
Äpfelsäure 0 g 0,000 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 1,4 g
Glucose 0,22 g 1,3 g
Fructose 0,004 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 8,8 g 52,9 g
Saccharose 7,6 g 45,4 g
Maltose 0,06 g 0,36 g
Lactose 1,2 g 7,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,1 g 54,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,2 g 85,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,25 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,72 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,002 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,001 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,40 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,32 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 30,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,24 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,12 g 0,75 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 0,85 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 0,97 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,56 g 3,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,35 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 16,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,83 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 21,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,84 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 18,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 7,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,70 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,33 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,05 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,94 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,57 g
Fettsäuren, sonstige 0,14 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 246 mg 1.475 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 12,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,0 g 30,1 g
Alanin 0,61 g 3,7 g
Arginin 0,62 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,0 g 6,2 g
Cystein 0,26 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 12,7 g
Glycin 0,41 g 2,4 g
Histidin 0,28 g 1,7 g
Isoleucin 0,63 g 3,8 g
Leucin 0,98 g 5,9 g
Lysin 0,69 g 4,1 g
Methionin 0,35 g 2,1 g
Phenylalanin 0,65 g 3,9 g
Prolin 0,73 g 4,4 g
Serin 0,79 g 4,8 g
Threonin 0,51 g 3,0 g
Tryptophan 0,17 g 1,0 g
Tyrosin 0,45 g 2,7 g
Valin 0,77 g 4,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.