Gedämpfter Basmatireis

Zubereitung

1. 1

   Den Basmatireis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt, und 30 Minuten einweichen.

2. 2

   Optional: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder Fladenbrot in Stücke reißen – beides als Boden in den Dampfgarer legen.

3. 3

   Reis mit Salz und Butter in den Dampfgarer geben, mit Wasser bedecken und 20–25 Minuten dämpfen, bis der Reis weich ist.

4. 4

   Zum Schluss mit Safran bestreuen und servieren.

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