Gebratener Baby-Pak Choi mit Knoblauch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Baby-Pak Choi gründlich waschen und der Länge nach halbieren, dabei darauf achten, dass der Strunk die Blätter zusammenhält. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

2. 2

   In einer Pfanne oder einem Wok etwas Sesamöl erhitzen.

3. 3

   Die Pak Choi-Hälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.

4. 4

   Nach 2-3 Minuten die Knoblauchscheiben hinzufügen und kurz mitbraten (darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt).

5. 5

   Den Pak Choi nach insgesamt ca. 5 Minuten wenden. Mit Salz (oder alternativ Sojasauce) würzen und kurz auf der anderen Seite weiterbraten.

6. 6

   Sobald die Blätter intensiv grün leuchten und der weiße Strunk leicht glasig ist, mit Chiliflocken bestreuen und servieren.

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