Diese herzhaften Hotdogs werden direkt in einem selbstgemachten Pizzateig gebacken, der bereits mit Senf, Ketchup und Röstzwiebeln gefüllt ist. Ein idealer Snack für Partys, Kindergeburtstage oder als Proviant für unterwegs.
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Für den Teig die Trockenhefe mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren und kurz stehen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Das Mehl mit Salz und Olivenöl in eine Rührschüssel geben. Das Hefewasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Pizzateig verkneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den aufgegangenen Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Jedes Stück zu einem länglichen Fladen ausrollen, der etwas länger als die Würstchen ist.
Jeweils ein Würstchen auf einen Teigfladen legen. Mit Senf und Ketchup bestreichen und mit Röstzwiebeln bestreuen.
Den Teig fest um das Würstchen wickeln und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung während des Backens nicht ausläuft.
Die Teiglinge auf das vorbereitete Backblech legen. Das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser verquirlen und die Hotdogs damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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