🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Garnelen-Scampi in Knoblauch-Weißwein-Sauce (Shrimp Scampi)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Garnelen | 500 g |
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470 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Butter | 60 g |
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448 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| trockener Weißwein | 120 ml |
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77 |
| Zitrone | 0.5 Stück (≈30g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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12 |
| Chiliflocken | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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1 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Linguine | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.323 kcal
≈ 662 kcal / Portion
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Chiliflocken
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Linguine
–
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (2 Portionen)
1.323 kcal
≈ 662 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.752 kJ | 5.504 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 661 kcal | 1.322 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 311 g | 622 g |
| Protein (Nx6,25) | 50,7 g | 101 g |
| Fett | 44,9 g | 89,7 g |
| Alkohol (Ethanol) | 5,2 g | 10,4 g |
| Rohasche | 5,7 g | 11,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,7 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,1 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 718 µg | 1.436 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 482 µg | 965 µg |
| Retinol | 247 µg | 494 µg |
| Beta‑Carotin | 2.693 µg | 5.385 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 260 µg | 520 µg |
| Vitamin D | 0,08 µg | 0,15 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,06 µg | 0,12 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,04 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9,2 mg | 18,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,2 mg | 18,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,51 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,005 mg | 0,009 mg |
| Vitamin K | 305 µg | 610 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 299 µg | 599 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,4 µg | 10,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,35 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,32 mg | 0,65 mg |
| Niacin-Äquivalent | 16,6 mg | 33,2 mg |
| Niacin | 6,7 mg | 13,5 mg |
| Pantothensäure | 0,68 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B6 | 474 µg | 948 µg |
| Biotin | 2,9 µg | 5,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 112 µg | 224 µg |
| Folat | 112 µg | 224 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,2 µg | 8,4 µg |
| Vitamin C | 96,2 mg | 192 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 2,5 g |
| Natrium | 494 mg | 987 mg |
| Chlorid | 290 mg | 580 mg |
| Kalium | 888 mg | 1.776 mg |
| Calcium | 400 mg | 800 mg |
| Magnesium | 92,0 mg | 184 mg |
| Phosphor | 669 mg | 1.337 mg |
| Schwefel | 2,7 mg | 5,4 mg |
| Eisen | 3,9 mg | 7,7 mg |
| Zink | 3,7 mg | 7,3 mg |
| Iodid | 211 µg | 421 µg |
| Kupfer | 599 µg | 1.199 µg |
| Mangan | 931 µg | 1.861 µg |
| Fluorid | 556 µg | 1.112 µg |
| Chrom | 6,4 µg | 12,7 µg |
| Molybdän | 0,72 µg | 1,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,06 g |
| Zitronensäure | 0,73 g | 1,5 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,10 g |
| Äpfelsäure | 0,15 g | 0,31 g |
| Weinsäure | 0,15 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,006 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 2,3 g |
| Glucose | 0,65 g | 1,3 g |
| Fructose | 0,49 g | 0,97 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,24 g | 0,49 g |
| Saccharose | 0,07 g | 0,15 g |
| Maltose | 0,003 g | 0,006 g |
| Lactose | 0,17 g | 0,34 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,5 g | 2,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,29 g | 0,58 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,5 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,6 g | 5,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,30 g | 0,61 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,7 g | 37,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,2 g | 2,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,60 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,33 g | 0,67 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,67 g | 1,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,75 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,6 g | 5,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,24 g | 0,48 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,1 g | 18,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,19 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,9 g | 5,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,1 g | 34,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,70 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,67 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 15,7 g | 31,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,12 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,6 g | 7,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,6 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,26 g | 0,53 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,71 g | 1,4 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,09 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,55 g | 1,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,26 g | 0,51 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,15 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 525 mg | 1.050 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,1 g | 16,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 24,2 g | 48,5 g |
| Alanin | 3,8 g | 7,6 g |
| Arginin | 4,6 g | 9,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,6 g | 11,2 g |
| Cystein | 0,81 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,6 g | 17,3 g |
| Glycin | 4,1 g | 8,2 g |
| Histidin | 1,1 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 2,7 g | 5,4 g |
| Leucin | 5,2 g | 10,5 g |
| Lysin | 5,4 g | 10,8 g |
| Methionin | 1,7 g | 3,5 g |
| Phenylalanin | 2,4 g | 4,8 g |
| Prolin | 2,5 g | 5,0 g |
| Serin | 2,1 g | 4,1 g |
| Threonin | 2,3 g | 4,6 g |
| Tryptophan | 0,60 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 1,8 g | 3,5 g |
| Valin | 2,7 g | 5,5 g |
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