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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Faschierte Laibchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Faschiertes 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 93%

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Brötchen 560 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Weizenbrötchen BLS

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Lauwarme Milch 78 kcal
Menge
125 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Petersilie 10 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Majoran 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Majoran, getrocknet CoFID_UK

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Senf 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Butterschmalz 404 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.673 kcal ≈ 668 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.794 kJ 11.178 kJ
Energie (Kilokalorien) 668 kcal 2.671 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 174 g 695 g
Protein (Nx6,25) 31,4 g 126 g
Fett 42,3 g 169 g
Rohasche 2,2 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 39,1 g 156 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 246 µg 983 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 209 µg 836 µg
Retinol 172 µg 690 µg
Beta‑Carotin 421 µg 1.683 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 42,2 µg 169 µg
Vitamin D 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,5 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 50,0 µg 200 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 45,6 µg 182 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,3 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,63 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 14,5 mg
Niacin 1,2 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,52 mg 2,1 mg
Vitamin B6 108 µg 430 µg
Biotin 5,8 µg 23,4 µg
Folat-Äquivalent 69,0 µg 276 µg
Folat 61,6 µg 246 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,9 µg 7,7 µg
Vitamin C 13,7 mg 54,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,4 g
Natrium 541 mg 2.162 mg
Chlorid 857 mg 3.428 mg
Kalium 268 mg 1.073 mg
Calcium 150 mg 602 mg
Magnesium 53,7 mg 215 mg
Phosphor 190 mg 758 mg
Schwefel 70,0 mg 280 mg
Eisen 1,5 mg 6,2 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 25,9 µg 104 µg
Kupfer 113 µg 454 µg
Mangan 544 µg 2.175 µg
Fluorid 74,0 µg 296 µg
Chrom 1,8 µg 7,2 µg
Molybdän 4,1 µg 16,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,11 g
Zitronensäure 0,03 g 0,11 g
Milchsäure 0,02 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,36 g 1,4 g
Glucose 0,22 g 0,88 g
Fructose 0,14 g 0,55 g
Disaccharide, gesamt 3,3 g 13,3 g
Saccharose 0,06 g 0,24 g
Maltose 2,0 g 8,2 g
Lactose 1,2 g 4,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 19,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 33,3 g 133 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 11,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,7 g 6,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,8 g 35,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 16,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,34 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,18 g 0,74 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,0 g 16,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 133 mg 532 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 16,8 g
Alanin 0,48 g 1,9 g
Arginin 0,52 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,77 g 3,1 g
Cystein 0,24 g 0,94 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 11,8 g
Glycin 0,41 g 1,6 g
Histidin 0,26 g 1,0 g
Isoleucin 0,52 g 2,1 g
Leucin 0,88 g 3,5 g
Lysin 0,49 g 2,0 g
Methionin 0,24 g 0,96 g
Phenylalanin 0,61 g 2,5 g
Prolin 1,0 g 4,0 g
Serin 0,65 g 2,6 g
Threonin 0,41 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,60 g
Tyrosin 0,41 g 1,6 g
Valin 0,63 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.