Far Breton – Bretonischer Kuchen

Zubereitung

1. 1

   Die getrockneten Pflaumen im Rum (oder Tee) einweichen und den Ofen auf 150°C vorheizen.

2. 2

   Mehl, Zucker und Eier in einer Schüssel glatt verrühren.

3. 3

   Vanillezucker und Milch nach und nach unterrühren, bis ein flüssiger Teig entsteht.

4. 4

   Den Teig in eine gut gefettete Form (Auflaufform oder spezielle Far-Form) gießen.

5. 5

   Den Kuchen etwa 15 Minuten ohne Pflaumen backen, dann die eingeweichten Pflaumen verteilen und weitere 30–45 Minuten backen, bis er fest ist.

6. 6

   Alternativ können Rosinen oder Apfelstücke statt Pflaumen verwendet werden.

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