Erbsensuppe mit Majoran

Zubereitung

1. 1

   Erbsen kochfertig vorbereiten.

2. 2

   Erbsen und Knoblauch in einen Topf geben, mit der Brühe auffüllen und so lange kochen, bis die Erbsen weich sind.

3. 3

   Mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4

   Majoran waschen, abzupfen und ins Püree rühren. Kurz aufkochen und bei Bedarf mit weiterer Brühe auf gewünschte Konsistenz verdünnen.

5. 5

   Mit einem Löffel Sauerrahm servieren.

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