Englisches Fish and Chips klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Fischfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen, in dicke Stangen schneiden (ca. 1,5 cm), in kaltem Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen.

2. 2

   Für den Teig: Mehl und Maisstärke in einer Schüssel mischen, Bier langsam unterrühren, bis ein glatter, leicht zähflüssiger Teig entsteht. Mit Salz abschmecken.

3. 3

   Kartoffeln in heißem Öl (160°C) ca. 5 Minuten vorfrittieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Öl auf 180°C erhitzen.

4. 4

   Fischstücke einzeln in den Teig tauchen, überschüssigen Teig abtropfen lassen, dann im heißen Öl (180°C) ca. 5-6 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. 5

   Kartoffeln ein zweites Mal bei 180°C ca. 4-5 Minuten knusprig frittieren. Abtropfen lassen.

6. 6

   Fish and Chips sofort servieren, mit Essig beträufeln und Tartarsoße dazu reichen.

📸 Cook Snaps 4

@kochcode-team

Tea and scones 2 – Foto: Jeremy Keith from Brighton &am (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Sunday roast - roast beef 1 – Foto: Jeremy Keith (Flickr user "ada (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Haggis neeps and tatties – Foto: Biology Big Brother (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Ben W Bell Soda Bread Farl 05 June 2007 – Foto: w:en:User:Canterbury Tail (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 60 Min.

Englische Fish and Chips klassisch (2)

Das inoffizielle Nationalgericht Großbritanniens aus knusprigem Fisch im Bierteig und dicken Pommes frites. Traditionell wird es mit Malzessig und einer Prise Salz serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 110 Min.

Senegalesischer Domoda Eintopf

Ein herzhafter, tomatenbasierter Eintopf aus dem Senegal, der durch eine Mehlbindung sämig wird. Die charakteristische säuerliche Note durch Zitrone oder Essig macht dieses Gericht zu einem Klassiker der westafrikanischen Küche.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 150 Min.

Rocky Mountain Oysters klassisch

Eine rustikale Spezialität der amerikanischen Cowboy-Küche: Zarte, in Scheiben geschnittene Stierhoden, mariniert in Bier und knusprig frittiert. Auch bekannt als 'Prairie Oysters', serviert man diesen Snack traditionell mit einer scharfen Cocktailsauce.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Indo-Chinesische Chicken Lollipops

Ein beliebter Klassiker der indisch-chinesischen Küche: Hähnchenflügel werden kunstvoll zu 'Lollipops' geformt, würzig mariniert und knusprig frittiert. Das perfekte Fingerfood für Partys.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Britischer Frittiertes Würstchen

Knusprig umhüllte Schweinewürstchen im klassischen Fish-and-Chips-Batter, perfekt zu Pommes serviert. Ein beliebtes Streetfood aus Großbritannien und Irland, das auch in Australien und Neuseeland Kultstatus genießt.

@kochcode-team

–