Schnelles Frühstück Toast Spiegelei V wie Vendetta Egg in a hole 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Snack 🍽️ Frühstück

Ei im Brotkorb (Egg in the Basket)

Name: Ei im Brotkorb (Egg in the Basket)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Scheibe Toastbrot; 1 Stück Ei; 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Schnittlauch

Ein charmanter Frühstücksklassiker mit Kultstatus, bei dem ein Spiegelei direkt in einer goldbraun ausgebackenen Toastscheibe zubereitet wird. Außen knusprig butterig, innen mit einem perfekt gestockten Ei – einfach, schnell und unwiderstehlich.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

Toastbrot
dicke; oder Sauerteigbrot

1 Scheibe
Ei
großes; Größe L

1 Stück
Butter

1 EL
Salz

1 Prise
Pfeffer
schwarz; frisch gemahlen

1 Prise
Schnittlauch
fein gehackt; frisch

1 TL

Nährstoffdaten 6/6 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

262 kcal

10,4 Eiweiß

18,8 Fett

11,9 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Beschichtete Pfanne Trinkglas oder runder Ausstecher (ca. 5-6 cm Durchmesser) Pfannenwender

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Dieses Gericht ist für seine unzähligen Namen wie 'Egg in a Hole', 'Gashouse Eggs' oder 'One-eyed Jack' bekannt. Es erlangte moderne Berühmtheit durch den Film 'V wie Vendetta', in dem der Protagonist es als herzhaftes Frühstück zubereitet. Die Ursprünge lassen sich bis in die 1890er Jahre zu Fannie Farmers 'Boston Cooking-School Cook Book' zurückverfolgen.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Brot vorbereiten

Stich mit einem Trinkglas oder einem runden Ausstecher ein Loch in die Mitte der Brotscheibe. Bewahre das ausgestochene Brotstück unbedingt auf.
2

Butter erhitzen

Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schmilzt und leicht zu schäumen beginnt.

Braten & Garen

1

Brot anrösten

Lege die Brotscheibe und das ausgestochene Mittelstück in die Pfanne. Röste das Brot für ca. 1-2 Minuten an, bis die Unterseite goldbraun ist.
2
Ei hinzufügen

Wende die Brotscheibe und schlage das Ei vorsichtig direkt in das Loch. Würze das Ei mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- 💡 Sollte etwas Eiweiß unter dem Brot herlaufen, schiebe es einfach mit dem Pfannenwender vorsichtig zurück in das Loch.
3

Wenden

Sobald das Eiweiß am Boden fest geworden ist (nach ca. 2 Minuten), wende die gesamte Brotscheibe vorsichtig mit einem breiten Pfannenwender. Brate die zweite Seite für weitere 1-2 Minuten, je nachdem, wie flüssig du das Eigelb bevorzugst.

Anrichten

1

Servieren

Hebe das Brot aus der Pfanne und richte es auf einem Teller an. Lege das knusprige Mittelstück als 'Deckel' daneben oder darauf und bestreue das Gericht nach Belieben mit frischem Schnittlauch.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

EggToast – Foto: Jonathunder (CC BY-SA 3.0)

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