Ein beliebtes US-amerikanisches Frühstücksgericht, bei dem ein Ei direkt in der Mitte einer Toastscheibe gebraten wird. Einfach, schnell und auch bekannt als „Ochse guckt durchs Loch“.
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Vollständige AnalyseDas Gericht ist unter vielen Namen bekannt, darunter „Guy Kibbee Egg“, benannt nach dem Schauspieler Guy Kibbee, der es 1935 im Film „Mary Janes Pa“ zubereitete. Es ist ein Klassiker der amerikanischen Popkultur und taucht auch im Film „V wie Vendetta“ auf.
Mit einem Glas oder einer runden Ausstechform ein Loch (ca. 5 cm Durchmesser) aus der Mitte der Toastscheibe ausstechen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
Die gelöcherte Toastscheibe und den ausgestochenen Taler in die Pfanne legen und kurz anrösten.
Das Ei vorsichtig in das Loch des Toasts gleiten lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis das Eiweiß zu stocken beginnt.
Den Toast vorsichtig wenden und von der anderen Seite braten, bis das Eigelb den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Sofort heiß servieren, eventuell mit Ketchup oder Käse garniert.
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EggToast – Foto: Jonathunder (CC BY-SA 3.0)
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Ein herzhafter Frühstücksklassiker aus den USA mit gebratenem Schinken und Spiegeleiern. Oft serviert als Teil eines ausgiebigen 'American Breakfast' zusammen mit Toast.
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