Eine überraschend leckere Kombination aus sämigem Karotten-Tomaten-Püree und lockerem Reis, verfeinert mit einer pikanten Curry-Note und Schmand. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als vegetarisches Hauptgericht oder als würzige Beilage zu Geflügel.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Vorbereitung: Das Gemüse putzen und waschen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe und die Karotten in Scheiben schneiden.
Einen großen Teil des Öls (ca. 2 EL) in einem Topf erhitzen. Die Frühlingszwiebeln darin kurz anbraten und mit Currypulver bestäuben. Die Karottenscheiben hinzufügen und unter Rühren mitdünsten. Anschließend die passierten Tomaten angießen und alles köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
In einer kleinen Schüssel Schmand, Milch und Mehl glatt rühren. Die Mischung in den Karotten-Tomaten-Topf geben und kurz aufkochen lassen, damit die Sauce andickt. Mit Salz, Pfeffer, Koriander, Zucker und ggf. mehr Curry pikant abschmecken.
Während das Gemüse kocht, das restliche Öl (ca. 1 EL) in einem zweiten Topf erhitzen. Den Reis darin kurz glasig andünsten, dann mit der Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, bis die Flüssigkeit aufgenommen und der Reis körnig ist. Den Herd ausschalten und den Reis noch einige Minuten ziehen lassen.
Den Karotten-Eintopf mit einem Stabmixer pürieren. Es sollte eine sämige Masse entstehen, in der noch einige Karottenstücke sichtbar sind.
Zum Schluss den garen Reis unter die Karotten-Creme heben und gut vermengen. Heiß servieren.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Eine traditionelle rumänische Fleischklößchensuppe mit viel Gemüse und frischen Kräutern. Charakteristisch ist der säuerliche Geschmack durch Borș oder Zitronensaft.
@kochcode-team
Eine herzhafte, cremige Bohnensuppe aus der Region Međimurje in Nordkroatien. Die charakteristische Bindung entsteht durch das sogenannte 'Pretep', eine Mischung aus Sauerrahm, Mehl und Milch.
@kochcode-team
Ein herzhafter Hefefladen mit einem cremigen Guss aus Sauerrahm, Ei und Schnittlauch, verfeinert mit aromatischem Kümmel. Ähnlich wie ein Flammkuchen oder Zwiebelkuchen, ist er ein traditionelles schwäbisches Gericht.
@kochcode-team
Ein frischer, knackiger Fusion-Salat mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und knusprigen Wan-Tan-Streifen. Das aromatische Sesam-Ingwer-Dressing sorgt für den typischen Geschmack dieses amerikanischen Klassikers.
@kochcode-team
Eine reichhaltige und sämige Suppe, die den würzigen Geschmack von gutem Cheddar mit zarten Brokkoliröschen vereint. Dieser amerikanische Klassiker ist echtes Soulfood für kalte Tage.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
