Cremige Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Banane

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen und hacken. Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.

2. 2

   Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Chili und Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis es duftet.

3. 3

   Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Süßkartoffelwürfel und die Kokosmilch in den Topf geben. Kurz aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

4. 4

   Die Bananenscheiben zur Suppe geben und weitere 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.

5. 5

   Die Suppe fein pürieren. Sollte die Konsistenz zu dickflüssig sein, mit etwas Wasser oder zusätzlicher Brühe verdünnen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 60 Min.

Trinidadisches Callaloo klassisch

Ein sämiger karibischer Eintopf aus Taro-Blättern, Okra und Kokosmilch. Dieses Nationalgericht von Trinidad und Tobago besticht durch seine leuchtend grüne Farbe und cremige Konsistenz.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 80 Min.

Gambisches Benachin One-Pot

Ein aromatisches westafrikanisches Reisgericht, auch bekannt als Jollof Rice. Dieser Eintopf kombiniert Reis mit Fisch, Tomatenmark, Maniok und Süßkartoffeln in einer würzigen Sauce.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 80 Min.

Gambischer Erdnusseintopf Domoda (2)

Das Nationalgericht Gambias besticht durch eine sämige, reichhaltige Sauce aus Erdnussbutter und Tomatenmark. Zartes Fleisch und Süßkartoffeln machen diesen Eintopf zu einer nahrhaften Hauptmahlzeit.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 50 Min.

Ugandischer Matoke-Brei klassisch

Ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus grünen Kochbananen, die weich gedünstet und anschließend zu einem aromatischen Brei zerstampft werden. Dieser ostafrikanische Klassiker ist besonders in Uganda beliebt und dient als sättigende Mahlzeit oder Beilage.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 50 Min.

Klassischer Saint Helena Plo

Ein herzhafter und würziger One-Pot-Reistopf von der abgelegenen Insel St. Helena. Dieses vielseitige Gericht kombiniert Curry, Gemüse und Speck zu einer sättigenden Mahlzeit.

@kochcode-team

🌾 🥛

–