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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chinesische Erdnussbutter-Buns (Hong Kong Style)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Lauwarme Milch 112 kcal
Menge
180 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sahne 154 kcal
Menge
50 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Erdnussbutter 882 kcal
Menge
150 g
🔗 Erdnussbutter, fein (einschl. USDA-Ernährungsprogramm) USDA_Legacy

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Puderzucker 120 kcal
Menge
30 g
🔗 Puderzucker BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (8 Portionen) 4.030 kcal ≈ 504 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.119 kJ 16.951 kJ
Energie (Kilokalorien) 504 kcal 4.030 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 42,9 g 343 g
Protein (Nx6,25) 13,7 g 110 g
Fett 21,3 g 170 g
Rohasche 0,93 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 64,8 g 519 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,2 g 33,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 88,6 µg 709 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 85,7 µg 685 µg
Retinol 82,7 µg 661 µg
Beta‑Carotin 35,9 µg 288 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,57 µg 4,6 µg
Vitamin D 0,18 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,17 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 18,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 9,8 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 1,5 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 0,11 mg 0,87 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 7,7 µg 61,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,7 µg 45,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 15,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 23,3 mg
Niacin 1,2 mg 9,5 mg
Pantothensäure 0,37 mg 2,9 mg
Vitamin B6 80,7 µg 646 µg
Biotin 3,3 µg 26,6 µg
Folat-Äquivalent 24,2 µg 194 µg
Folat 24,2 µg 194 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,26 µg 2,1 µg
Vitamin C 0,29 mg 2,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,35 g 2,8 g
Natrium 142 mg 1.133 mg
Chlorid 258 mg 2.061 mg
Kalium 150 mg 1.202 mg
Calcium 58,4 mg 467 mg
Magnesium 53,0 mg 424 mg
Phosphor 108 mg 863 mg
Schwefel 79,3 mg 634 mg
Eisen 0,91 mg 7,3 mg
Zink 0,68 mg 5,4 mg
Iodid 8,2 µg 65,4 µg
Kupfer 88,3 µg 707 µg
Mangan 387 µg 3.099 µg
Fluorid 8,4 µg 67,5 µg
Chrom 0,37 µg 2,9 µg
Molybdän 1,7 µg 13,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,20 g
Milchsäure 0,003 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,39 g
Glucose 0,04 g 0,34 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 16,4 g 131 g
Saccharose 15,1 g 121 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 1,1 g 8,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,7 g 141 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,9 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,7 g 37,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,71 g 5,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 18,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 5,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,1 g 32,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 30,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,42 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 12,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,38 g 3,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,37 g 2,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 9,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 9,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,14 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 43,9 mg 351 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 24,0 g
Alanin 0,30 g 2,4 g
Arginin 0,37 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,46 g 3,7 g
Cystein 0,18 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 22,7 g
Glycin 0,31 g 2,5 g
Histidin 0,22 g 1,7 g
Isoleucin 0,36 g 2,9 g
Leucin 0,66 g 5,3 g
Lysin 0,30 g 2,4 g
Methionin 0,17 g 1,4 g
Phenylalanin 0,46 g 3,7 g
Prolin 0,98 g 7,9 g
Serin 0,47 g 3,7 g
Threonin 0,29 g 2,3 g
Tryptophan 0,10 g 0,83 g
Tyrosin 0,28 g 2,2 g
Valin 0,43 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.