🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Chicken Jalfrezi - Der würzige Curry-Klassiker mit knackigem Gemüse
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 500 g |
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720 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Grüne Paprika | 2 Stück (≈200g) |
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76 |
| Grüne Chili-Schoten | 3 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| gehackte Tomaten | 400 g |
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
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91 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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24 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Koriander | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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1 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
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19 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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22 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.390 kcal
≈ 348 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
720 kcal
Menge
500 g
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Grüne Paprika
76 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Keine Ergebnisse
Grüne Chili-Schoten
14 kcal
Menge
3 Stück
(≈30g)
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gehackte Tomaten
91 kcal
Menge
400 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
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Gesamt (4 Portionen)
1.390 kcal
≈ 348 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.461 kJ | 5.845 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 348 kcal | 1.391 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 234 g | 936 g |
| Protein (Nx6,25) | 43,4 g | 174 g |
| Fett | 11,4 g | 45,6 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,8 g | 55,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,6 g | 30,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,18 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 34,3 µg | 137 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 18,9 µg | 75,7 µg |
| Retinol | 4,3 µg | 17,0 µg |
| Beta‑Carotin | 176 µg | 705 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 32,7 µg | 131 µg |
| Vitamin D | 0,19 µg | 0,75 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,19 µg | 0,75 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,8 mg | 19,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,3 mg | 13,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,79 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,9 mg | 11,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,23 mg | 0,93 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Vitamin K | 20,2 µg | 80,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,9 µg | 59,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,4 µg | 21,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,79 mg |
| Niacin-Äquivalent | 34,8 mg | 139 mg |
| Niacin | 26,6 mg | 106 mg |
| Pantothensäure | 3,6 mg | 14,3 mg |
| Vitamin B6 | 569 µg | 2.278 µg |
| Biotin | 5,2 µg | 21,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 37,8 µg | 151 µg |
| Folat | 20,0 µg | 80,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,11 µg | 0,45 µg |
| Vitamin C | 70,2 mg | 281 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 0,96 g |
| Natrium | 104 mg | 414 mg |
| Chlorid | 183 mg | 734 mg |
| Kalium | 797 mg | 3.190 mg |
| Calcium | 78,3 mg | 313 mg |
| Magnesium | 86,3 mg | 345 mg |
| Phosphor | 362 mg | 1.448 mg |
| Schwefel | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Zink | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Iodid | 0,62 µg | 2,5 µg |
| Kupfer | 73,4 µg | 294 µg |
| Mangan | 159 µg | 635 µg |
| Fluorid | 56,8 µg | 227 µg |
| Chrom | 6,3 µg | 25,1 µg |
| Molybdän | 5,6 µg | 22,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 0,11 g | 0,44 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,19 g | 0,74 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,19 g | 0,74 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,2 g | 16,9 g |
| Glucose | 2,4 g | 9,8 g |
| Fructose | 1,8 g | 7,1 g |
| Galactose | 0,01 g | 0,04 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,07 g | 0,26 g |
| Saccharose | 0,07 g | 0,26 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,6 g | 42,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,54 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,92 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,48 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,74 g | 2,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,2 g | 20,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,7 g | 19,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 10,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,71 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,9 g | 7,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,8 g | 7,3 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 117 mg | 467 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,5 g | 26,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,7 g | 74,6 g |
| Alanin | 2,4 g | 9,6 g |
| Arginin | 2,6 g | 10,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,7 g | 14,7 g |
| Cystein | 0,52 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,8 g | 23,2 g |
| Glycin | 1,6 g | 6,5 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,5 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 7,7 g |
| Leucin | 3,1 g | 12,6 g |
| Lysin | 3,6 g | 14,3 g |
| Methionin | 1,1 g | 4,6 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,5 g |
| Prolin | 1,5 g | 6,1 g |
| Serin | 1,7 g | 6,7 g |
| Threonin | 3,4 g | 13,4 g |
| Tryptophan | 0,49 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 6,6 g |
| Valin | 2,0 g | 8,1 g |
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